Csípős csirkehúsleves tésztával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 715, összes zsír 41 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 43 G., rost 3 G., koleszterin 237 mg, nátrium 645 mg, cukor 1 G.
Kalória 715, összes zsír 41 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 43 G., rost 3 G., koleszterin 237 mg, nátrium 645 mg, cukor 1 G.
Ez a leves könnyen elkészíthető, de a gazdagabb íz eléréséhez a csirkecombokat bőségesen bedörzsölik köménnyel, és bőrrel lefelé kisütik. A bőrt ezután eltávolítják és kidobják, mivel betöltötte a célját: sok finom, aromás zsírt bocsátott ki az edénybe. Ezzel a technikával kicsit változatosabbá tehetjük a levest. Például tészta helyett ptitimot adhatunk hozzá, és a köményt steak fűszerkeverékkel helyettesíthetjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db csirkecomb bőrrel és csonttal együtt
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 jalapeño, apróra vágva
- 1 csésze fagyasztott gyöngyhagyma, felengedve
- 1/4 csésze sofrito szósz, lehetőleg Goya
- 1 teáskanál sült csirkés ízű csirkehúsleves alap, lehetőleg Better Than Bouillon
- 220 g széles tojásos tészta, lehetőleg sárgája nélkül
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, kömény, tojásos tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bőségesen szórjuk meg a csirkét sóval, fekete borssal és köménnyel. Hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 30 percig.
- Melegítsünk olívaolajat egy leveses lábasban közepesen magas lángon. Amikor az olaj elkezd csillogni, adjuk hozzá a csirkét bőrös felével lefelé. Süssük mozgatás nélkül, amíg az alja aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Szedjük át a csirkét egy tányérra. Ebben a szakaszban még nem szabad megsütni, hanem a lehető legtöbb zsírt kell eltávolítani a bőréről.
- Add hozzá a jalapeno paprikát, a hagymát és egy csipet sót a serpenyőbe. Főzd, kevergetve, aranybarnára, körülbelül 4 percig. Ezután add hozzá a sofritót és a levesalapot, és forrald fel. Távolítsd el a csirke bőrét, és dobd ki.
- Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és időnként megkeverve főzd 5 percig. Adj hozzá 4 csésze vizet, és forrald fel újra. Vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön 15 percig.
- Add hozzá a tojásos tésztát, és főzd puhára, körülbelül 3 percig. Tálalás előtt add hozzá a koriandert, és keverd meg. Meresd a levest 4 tálba, mindegyikbe téve egy darab csirkehúst.
Kategóriák:
Hasonló receptek
