Harcsa gyömbérrel és rizstésztával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 58 G., rost 3 G., koleszterin 78 mg, nátrium 913 mg, cukor 5 G.
Kalória 480, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 58 G., rost 3 G., koleszterin 78 mg, nátrium 913 mg, cukor 5 G.
Mindig tartson kéznél kurkumát: ez a szuper fűszer kurkumint tartalmaz, amely erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A kurkuma finom aranyló árnyalatot és kellemesen fűszeres ízt is ad az ételeknek, ami remekül illik a gyömbérhez. Pácoljon harcsafiléket fűszerekben és halszószban, majd pirítsa meg őket paprikával és újhagymával. Tálalja rizstésztával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g harcsafilé, 7 cm-es kockákra vágva.
- 2 evőkanál + 1 teáskanál halszósz
- 2 teáskanál hámozott és reszelt gyömbérgyökér
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 1 evőkanál + 2 teáskanál növényi olaj
- 1 evőkanál frissen facsart limelé
- 1 evőkanál cukor
- 1-2 teáskanál fokhagymás chiliszósz + extra a tálaláshoz
- 1 csomag (240 g) száraz rizstészta
- 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 6 újhagyma, 5 cm-es darabokra vágva.
- 1 csésze friss kapor és/vagy koriander, szorosan csomagolva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: harcsa, halszósz, citromlé, gyömbérgyökér, rizstészta, édes paprika, kurkuma, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet. Közben egy nagy tálban keverd össze a harcsafiléket, 1 evőkanál halszószt, 1 teáskanál gyömbért, kurkumát és 1 teáskanál növényi olajat; pácold 15 percig.
- Egy kis tálban keverjünk össze 3 evőkanál vizet a maradék 1 evőkanállal, plusz 1 teáskanál halszósszal és 1 teáskanál gyömbérrel, lime-lével, cukorral és chili-fokhagymás szósszal; tegyük félre.
- Amikor a víz felforr, kapcsold le a tűzhelyet, add hozzá a tésztát, és keverd meg. Hagyd állni, amíg a tészta megpuhul, 2-3 percig, majd szűrd le és öblítsd le hideg víz alatt. Rázd le a lehető legtöbb vizet, és tedd át egy nagy tálba. Adj hozzá 1 teáskanál növényi olajat és az elkészített szósz felét, keverd meg; oszd el 4 tál között.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a halat, és süssük megbarnulni, oldalanként 2-3 percig; majd tegyük át egy tányérra. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és az újhagymát a serpenyőbe, és süssük 1-2 percig. Adjuk hozzá a zöldségek felét.
- Helyezd a halat és a zöldségeket a tészta tetejére, majd szórd meg a maradék fűszernövényekkel. Locsold meg a maradék szósszal, és tálald fokhagymás chiliszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
