Wokban sütve csirkével, zöldségekkel és udon tésztával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Próbáld ki ezt az ínycsiklandó, ázsiai ihletésű ételt. Tökéletes kombinációja a csirkének, a shiitake gombának, az edamame babnak, a fűszereknek, a zöldségeknek, az udon tésztának és egy csodálatos szósznak, amely mindent bevon és telít. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető a wok technikával, gyakran kevergetve, magas lángon. Minden hozzávalót meghatározott sorrendben adunk a serpenyőbe. Készítsd elő őket, és helyezd a tűzhely közelébe, így nem kell aggódnod a zavaró tényezők miatt – csak állni kell és kevergetni, amíg egy teli serpenyő finom ázsiai wok ételt nem kapsz. Tálald apróra vágott földimogyoróval és friss korianderrel megszórva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 db csontozott, bőr nélküli csirkecomb, vékonyra szeletelve
1 teáskanál mogyoróvaj + szükség szerint több
3 evőkanál szójaszósz
3 újhagyma (a fehér részek elválasztva a zöld részektől), átlósan felszeletelve
2 gerezd fokhagyma, zúzva és finomra aprítva
2,5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és finomra reszelve
Fél jalapeño, kimagozva és finomra kockázva
2 közepes sárgarépa, csíkokra vágva
110 g shiitake gomba, szárak levágva, kalap vékonyra szeletelve
3 evőkanál rizsecet
1 csésze reszelt kínai kel
0,5 csésze edamame bab
450 g friss udon tészta
Szezámolaj, meglocsoláshoz
1/4 csésze durvára vágott földimogyoró
Koriander, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, Mogyoróvaj, szója szósz, zöldhagyma, shiitake gomba, gyömbérgyökér, jalapeno paprika, Kínai kel (Napa), lóbab (kerti bab), udon tészta, rizsecet, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kenj ki egy nagy, egyenes oldalú serpenyőt mogyoróolajjal, tedd közepes lángra, és add hozzá a csirkét és 1 evőkanál szójaszószt. Főzd át teljesen, majd vedd ki a csirkét és tedd félre.
Add hozzá a zöldhagyma fehér részét, a fokhagymát, a gyömbért és a jalapeño paprikát. Adj hozzá még egy kevés mogyoróolajat, és párold közepes lángon 1-2 percig. Add hozzá a sárgarépát, és párold puhára, körülbelül 2 percig. Add hozzá a gombát, és párold puhára, 2-3 percig. Add hozzá a maradék 2 evőkanál szójaszószt és ecetet, majd add hozzá a kínai kelkáposztát, az edamame paprikát és a félretett csirkét, és párold még egy percig. Szórd meg zöldhagymával.

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd puhára, közben csipesszel keverd, hogy ne ragadjon le, körülbelül 30 másodpercig.
Add hozzá a tésztát a serpenyőbe, keverd meg, és főzd addig, amíg átmelegszik és be nem vonja a szósz. Locsold meg szezámolajjal, tedd át egy tálalótálra, és díszítsd földimogyoróval és korianderrel.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Tészta / Madár / / / Amerikai konyha / ázsiai konyha / Anne Burrell

Hasonló receptek