Marhahúsos bulgogi sárgarépával és hóborsóval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A bulgogi egy koreai étel, amely vékonyra szeletelt grillezett marhahúsból készül. A hús vékonyabbá tételéhez lefagyasztjuk. A marhahúsnak keménynek, de nem kőkeménynek kell lennie. A fokhagyma, a szójaszósz és a szezámolaj a bulgogi pác fő összetevői, de ez a pác ecetet is tartalmaz. A pácolt marhahúst gyorsan megsütjük grillen, és párolt zöldségekkel és puha fehér rizzsel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g marhaszegy
- 1 evőkanál szezámmag
- 3 újhagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 teáskanál rizsecet
- 1,5 evőkanál víz
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál szezámolaj
- 0,5 teáskanál bors
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 3 sárgarépa, meghámozva és átlósan felszeletelve
- 1/4 csésze víz
- 110 g zöldborsó hüvelyben
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, sárgarépa, cukorborsó, szója szósz, szezámolaj, rizsecet, gyömbérgyökér, fokhagyma, rizs, zöldhagyma, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tekerd a marhahúst folpackba, és fagyaszd le, amíg kissé megszilárdul (de nem kőkemény lesz). Miután a marhahús megszilárdult, vágd vékonyan szeletekre a rostély mentén. Helyezd egy sütőtálba.
- A pác elkészítéséhezEgy kis tálban keverd össze a zöldhagymát, a fokhagymát, az ecetet, a vizet, a szójaszószt, a cukrot, a szezámolajat és a borsot. Keverd jól össze. Öntsd a pácot a marhahúsra. Hagyd állni 30 percig. Pirítsd meg a szezámmagot egy kis serpenyőben.
- Egy másik serpenyőben hevítsünk 2 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és pároljuk illatosra. Adjuk hozzá a sárgarépát és 1/4 csésze vizet. Főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a zöldborsót, és pároljuk puhára, körülbelül 2 percig.
- A marhahúst grillezzük, amíg a szélei körül megbarnulnak, oldalanként körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a zöldségeket. Keverjük össze, és szórjuk meg pirított szezámmaggal. Párolt fehér rizzsel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
