Karibi lepényhal rizzsel és galambborsóval
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 15 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 41 G., rost 6 G., koleszterin 75 mg, nátrium 800 mg, cukor 4 G.
Kalória 410, összes zsír 15 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 41 G., rost 6 G., koleszterin 75 mg, nátrium 800 mg, cukor 4 G.
A lepényhalfiléket olívaolaj, pikáns karibi szósz, koriander és lime héj keverékével locsolgatják, majd sütőben sütik készre. A puha fehér hal gyorsan magába szívja az összes fűszeres ízt, így egy nagyon szaftos ételt kapunk. Tálaljuk barna rizzsel, galambborsóval, paradicsommal, zellerrel és fűszernövényekkel. Hogy a köretnek legyen ideje megsülni, amíg a lepényhal a sütőben van, használjunk maradék főtt rizst vagy fagyasztott főtt rizst. Az étel teljes, laktató és tele van gazdag ízcsokorral, ami jellemző a vibráló karibi konyhára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr nélküli lepényhalfilé, egyenként 150 g
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csésze friss koriander, apróra vágva
- 0,5-1 teáskanál csípős karibi szósz
- 1 lime reszelt héja és leve
- Durva só
- 4 mogyoróhagyma, kockára vágva
- 1 szál zeller, kockára vágva
- 1 jalapeño, kockára vágva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
- 1 konzerv (425 g) konzerv galambborsó, leöblítve
- 280 g fagyasztott barna rizs (kb. 2 csésze)
- 2 db koktélparadicsom, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lepényhal, galambborsó, mogyoróhagyma, jalapeno paprika, zeller, barna rizs, koktélparadicsom, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy közepes tálban keverj össze 1-1 evőkanál olívaolajat és 1-1 evőkanál koriandert, a csípős szószt, a lime héját és 1/2 teáskanál sót. Helyezd a halat egy nagy tepsibe, a filéket egymástól távol tartva; locsold meg a korianderszósszal. Süsd puhára, 10-15 percig.
- Közben melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy, nehéz lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát, a zellert, a jalapeño paprikát, a maradék koriandert és 1/2 teáskanál sót. Főzd addig, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 3 percig.
- Keverjük a galambborsót és 1 csésze vizet egy lábasba. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a rizst és a paradicsomot; főzzük 2 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá lime-levet, sót és borsot. Tálaljuk a halat a galambborsóval és a rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
