Marhahús hóborsóval
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 215, összes zsír 11 G., telített zsírok 30 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 55 mg, nátrium 640 mg, cukor 3 G.
Kalória 215, összes zsír 11 G., telített zsírok 30 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 55 mg, nátrium 640 mg, cukor 3 G.
Ez a hihetetlenül finom, gyors és egyszerű ázsiai ihletésű vacsora mindössze 20 perc alatt elkészül! És mindezt annak ellenére, hogy a recept meglehetősen kemény oldalas steaket használ. A puha, szaftos hús kulcsa, hogy nagyon vékonyra szeleteljük a rostélyon át (a steaket enyhén lefagyaszthatjuk a könnyebb szeletelés érdekében, vagy használhatunk egy nagyon éles kést). A wokban sült ételt főtt rizzsel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze enyhén sózott szójaszósz
- 3 evőkanál sherry vagy főzősherry
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál hámozott és apróra vágott friss gyömbér
- 1 db 700 g-os oldalas steak, rostélyon átlósan nagyon vékony csíkokra vágva
- 3 evőkanál mogyoró- vagy olívaolaj
- 220 g friss hóborsó, apróra vágva
- 5 egész újhagyma, átlósan 1 cm széles darabokra vágva.
- Őrölt pirospaprika
- Só
- Jázmin- vagy hosszú szemű rizs, a csomagoláson található utasítások szerint főzve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, cukorborsó, jázmin rizs, zöldhagyma, sherry, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a szójaszószt, a sherryt, a kukoricakeményítőt, a barna cukrot és a gyömbért. Tedd át a marhahúst egy külön tálba, és öntsd hozzá a folyadék egyharmadát. A maradék folyadékot tedd félre. Keverd meg a marhahúst, és tedd félre.
- Hevíts olajat egy vastag aljú serpenyőben (lehetőleg öntöttvasból készült) magas lángon. Add hozzá a borsót, és keverd 45 másodpercig, amíg ropogós nem lesz. Szedd át egy tányérra.
- Melegítsd vissza a serpenyőt magas hőfokra. Csipesz segítségével add hozzá a hús felét, a pác nagy részét tartsd meg a tálban. Ahogy adod a húst a serpenyőhöz, oszlasd el egyenletesen, de ne kevergesd körülbelül egy percig. A húsnak a lehető leggyorsabban meg kell pirulnia. Szórd a marhahúsra a zöldhagyma felét. Keverd meg, és süsd további 30 másodpercig. Tedd át egy tiszta tányérra.
- Ismételd meg a hús másik felével, de előtte hagyd, hogy a serpenyő nagyon forró legyen.
- Miután megfordítottuk a második adag húst, tegyük vissza az első adag húst a serpenyőbe, adjuk hozzá a félretett pácot, a pirospaprikát és a borsót. Nagy lángon kevergetve pirítsuk 30 másodpercig, majd kapcsoljuk le a lángot. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk. A keverék sűrűsödni fog, ahogy dermed. Azonnal tálaljuk rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
