Mikrohullámú sütőben sült lepényhal gyömbéres szójaszószban hóborsóval
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 320, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 37 G., rost 6 G., koleszterin 75 mg, nátrium 820 mg, cukor 1 G.
Kalória 320, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 37 G., rost 6 G., koleszterin 75 mg, nátrium 820 mg, cukor 1 G.
A mikrohullámú sütő ideális gyors, egészséges ételek elkészítéséhez, mint például ez a hal- és zöldségpörkölt, amely mindössze 15 perc alatt az asztalon van. A hétköznapi vacsorához tökéletes, puha lepényhalfilé shiitake gombaágyon lassan és egyenletesen sül. Amíg a hal a mikrohullámú sütőben való sütés után pihen, van időd gyorsan megfőzni a hóborsót, így az ropogós és élénkzöld marad.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- 1 teáskanál mirin
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 0,5 teáskanál reszelt friss gyömbér
- 0,5 teáskanál sriracha szósz
- 110 g shiitake gombát (kb. 12 db) távolítsd el a szárát és a kalapját, majd vágd 0,5 cm széles csíkokra.
- 4 retek, 0,3 cm vastag karikákra szeletelve.
- 2 lepényhalfilé, egyenként 170 g, félbevágva (hogy elférjen egy tálon)
- 170 g hóborsó, végei eltávolítva
- Fél citrom
- 1 újhagyma (csak a sötétzöld része), vékonyra szeletelve
- 1 csésze főtt barna rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lepényhal, cukorborsó, barna rizs, shiitake gomba, Sriracha szósz, retek, citrom, mirin (rizsbor), gyömbérgyökér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a mirint, a szezámolajat, a gyömbért és a sriracha szószt.
- Egy 20x20 cm-es, mikrohullámú sütőben használható tepsiben keverd össze a shiitake gombát a retekkel. Rendezd el rajta a filéket egyetlen rétegben. Locsold meg a filéket a szójaszósz keverékkel. Fedd le szorosan folpackkal; egy kés hegyével vágj egy kis rést a közepébe, hogy a gőz távozhasson. Melegítsd magas teljesítményen (100%), amíg a filék átlátszatlan fehérek nem lesznek, 4 percig 1100 W-os sütőben vagy 6 percig 700 W-os sütőben. Hagyd állni letakarva 2 percig, hogy a hal meggőzölődjön és teljesen átsüljön.
- Közben tedd a hóborsót egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba. Fedd le szorosan folpackkal; készíts egy kis rést a közepébe. Melegítsd magas teljesítményen (100%), amíg a borsó élénkzöld, de még ropogós nem lesz, körülbelül 1,5 percig 1100 W-os mikrohullámú sütőben vagy 2,5 percig 700 W-os mikrohullámú sütőben. A fólia eltávolításakor ügyelj arra, hogy ne égesd meg magad a forró gőzzel.
- Oszd el a borsót két tányéron. Tetejére szórd a shiitake gombát, a reteket és a hallal. Öntsd a tepsiben maradt szószt a lepényhalra. Facsard a citromlevet a filére, és szórd meg újhagymával. Tálald barna rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
