Hogyan főzzünk fekete rizst

Szavazatok: 16

Hogyan kell főzni - Hogyan kell főzni fekete rizst

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 450 g (3 evőkanál)

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/4
Kalória 172, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 36 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 110 mg, cukor 0 G.

A fekete rizst már az ókorban is nagyra becsülték gazdag, diós íze és magas antioxidáns tartalma miatt. Számos különböző változata létezik olyan országokból, mint Kína, a Fülöp-szigetek, Indonézia, India, Thaiföld és az Egyesült Államok. Egyes kultúrákban a fekete rizst congee-ként (rizspudingként) vagy csirkéhez, rántottához vagy savanyúságokhoz készítik. A párolt fekete rizs is finom. Önmagában tálalható, vagy salátákban is felhasználható diófélékkel, zöldségekkel és sült zöldségekkel. A fekete rizst néha sushiban is használják (fehér rizs helyett) kissé rágós, ragacsos és puha állaga miatt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze fekete rizs
Durva só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete nerone rizs

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban öntsünk 1 3/4 csésze vizet a rizsre, és adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót. Közepes-magas lángon forraljuk fel, majd fedjük le, csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg az összes víz felszívódik, és a rizs megpuhul, körülbelül 30 percig.
Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd állni lefedve 10 percig. Lazítsd fel a fekete rizst egy villával, ízesítsd sóval, és tálald.

Kategóriák: