Meleg Rigatoni tésztasaláta brokkolival és feta sajttal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Mennyiség: 2,5 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Mennyiség: 2,5 evőkanál
Meleg rigatoni tésztasaláta receptje áztatott mogyoróhagymával, főtt brokkolival, retekkel és feta sajttal. Sherryecettel és narancshéjjal ízesítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csokor broccolini (kb. 280 g), a szárak 2,5 cm-es darabokra vágva, a kis rózsák félretéve
- 350 g teljes kiőrlésű rigatoni tészta
- 200 g sajt feta, morzsa
- 1 kis mogyoróhagyma, gerezdekre vágva
- 1 csokor retek, vékonyra szeletelve karikákra
- 1 evőkanál sherryecet vagy piros borecet
- 1/2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 3/4 teáskanál durva só, plusz szükség szerint több
- Frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli, rigatoni tészta, feta sajt, mogyoróhagyma, retek, sherryecet, borecet, Narancshéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a mogyoróhagymát egy hideg, jéggel eltöltött tálba 10 percre; szűrd le.
- Forraljunk fel egy lábas sós vizet. Egy külön tálban készítsünk elő hideg vizet jéggel; ízesítsük sóval. Tegyük a brokkolit a forrásban lévő vízbe, és főzzük 2-3 percig. Adjuk hozzá a retket, és főzzük további 30 másodpercig. A zöldségeket szűrőkanállal vegyük ki a forrásban lévő vízből, és azonnal merítsük a jeges vízbe. Tegyük egy szűrőedénybe, és szűrjük le.
- Adjuk hozzá a rigatonit ugyanahhoz a fazék forrásban lévő vízhez, és főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 8-9 percig. Szűrjük le és hagyjuk állni.
- Készítse el az öntetet egy salátástálban: Keverjük össze a sherryecetet, a reszelt narancshéjat, 3/4 teáskanál sót és ízlés szerint őrölt borsot. Habverés közben fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat.
- Add hozzá a rigatonit, a mogyoróhagymát, a főtt broccolinit és a retket, majd keverd össze. Szórd meg feta sajttal. Szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
