Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 pite

Ha meccsre készítesz uzsonnát, ezek a focilabda alakú sütemények tökéletesek: könnyen elkészíthetők bolti leveles tésztából, hangulatosak, és pikáns ízük tökéletesen illik a sörhöz. Töltsd meg őket darált marhahússal és jamaicai chilipaprikával, és a lépésről lépésre szóló receptet követve formázd a tésztákat focilabda alakúra. A tésztamaradékokat akár a golyók díszítésére is felhasználhatod. Melegen tálald bármilyen mártogatóssal, például ranch szósszal, barbecue szósszal vagy chutney-val.

Hozzávalók:

• 2 teáskanál friss kakukkfűlevél
• 6 újhagyma, durvára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, durvára vágva
• 1 db csípős skót paprika vagy habanero paprika, kimagozva és durvára vágva, opcionális
• Fél zöld kaliforniai paprika, kimagozva és durvára vágva
• 220 g darált marhahús
• 1,5 teáskanál jamaicai currypor
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2 csomag 500 g-os leveles tészta (összesen 4 lap)
• 1 nagy tojás, kevés vízzel felverve
• BBQ szósz, chutney vagy ranch szósz, benyújtásra

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

leveles tészta, darált marhahús, chili paprika, kakukkfű, zöldhagyma, fokhagyma, curry, vegyesfűszer, ranch szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
2. lépés
• A kakukkfüvet, az újhagymát, a fokhagymát, a chilit és a kaliforniai paprikát tedd egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra nem aprítod (vigyázz, nehogy sima pasztát kapj).
3. lépés
• Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Add hozzá a darált marhahúst, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, körülbelül 2 percig. Add hozzá a borsos keveréket, a curryport és a szegfűborsot, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a marhahús megbarnul, a töltelék pedig illatos nem lesz, körülbelül 5 percig.
4. lépés
• Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a növényi olajat. Szórd meg 1 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal, majd hagyd teljesen kihűlni a tölteléket. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd újra.
5. lépés
• Nyújtsd ki a leveles tésztalapokat 0,3 cm vastagságúra. Egy 10 cm-es ovális sütikiszúróval vágj ki 8 oválist minden lapból; a maradékot tedd félre.
6. lépés
• Helyezz 1 evőkanál marhahúsos tölteléket a tésztalap mindkét felének közepére, és kend meg a széleit tojáshabbal. Tegyél mindegyik felet egy üres tésztalapra, és villával nyomkodd össze a széleit, hogy lezáródjanak. Helyezd a pogácsákat az előkészített sütőlapokra.
7. lépés
• A tésztamaradékokból vágj ki 16 db 5 x 0,3 cm-es és 48 db 2,5 x 0,3 cm-es csíkot. Helyezd a hosszú csíkokat a piték közepére, majd fektess 3 rövid csíkot a hosszú csíkokra keresztben, így kialakítva a focilabda fűzőit. Óvatosan, hogy a fűzők ne mozduljanak el, kend meg a pite tetejét a tojásos keverékkel.
8. lépés
• Süsd aranybarnára, 25-30 percig. Tálald barbecue szósszal, chutney-val vagy ranch öntettel mártogatáshoz.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Vivian Chan – receptfejlesztő, új ízkombinációk kidolgozója