Marhahúsos Stroganoff darált marhahússal serpenyőben
Szavazatok: 10
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 322, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 322, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Próbáljon ki darált marhahúst a hagyományos bélszín vagy bélszín helyett, adjon hozzá alacsony zsírtartalmú tejfölt és teljes kiőrlésű tésztát, hogy könnyítse a hagyományos marhahúsos stroganoffot anélkül, hogy feláldozná a klasszikus étel ízét vagy megjelenését.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g 90%-os sovány darált marhahús
- Asztali só és frissen őrölt fekete bors
- 300 g vargánya, mérettől függően 2 vagy 4 darabra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 csésze sárgarépa, meghámozva és apró kockákra vágva
- 3 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 0,5 teáskanál paprika
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 400 ml alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
- 1,5 csésze víz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 170 g penne tészta (tollszálas)
- 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú túró, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
- 2 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyemlevél
- 2 evőkanál frissen apróra vágott metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, vargánya, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, paprika, paradicsompüré, Worcestershire szósz, penne tészta, túró, tejföl, petrezselyem, metélőhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon. Add hozzá a darált marhahúst, ízlés szerint sózd és borsozd, majd egy fakanállal alaposan kevergetve pirítsd meg, körülbelül 5 percig. Tedd a darált marhahúst egy tálba, ügyelve arra, hogy ne maradjon benne csomó, és vedd vissza a lángot közepesre.
- Add hozzá a gombát ugyanabba a serpenyőbe, ízesítsd sóval, és párold aranybarnára, 8-10 percig. Tedd át a sült gombát a tálba a marhahússal együtt. Add hozzá az olajat, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a paprikát a serpenyőbe, és folytasd a főzést, amíg a sárgarépa és a hagyma aranybarna és puha nem lesz, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a paradicsompürét, és főzd addig, amíg a zöldségek egyenletesen be nem vonódnak, 2-3 percig. Add hozzá a húslevest, a vizet és a worcestershire szószt a serpenyőbe. Forrald fel, majd add hozzá a tésztát. Fedő alatt főzd a csomagoláson található utasítások szerint, amíg a tészta kissé alulfő. Vedd le a fedőt, add hozzá a gombát és a marhahúst, és melegítsd át. Anélkül, hogy levennéd a tűzről, add hozzá a krémsajtot, a tejfölt, az apróra vágott petrezselymet, az apróra vágott hagymát, valamint sót és borsot ízlés szerint. Addig főzd, amíg a sajt megolvad. Osszd el 6 adagra. A marhahúsos stroganoffot tésztával tálald.
- Ez az egyszerű serpenyős étel csodálatosan ütős, miközben könnyű és kiadós érzést nyújt a sovány darált marhahúsnak, a kiadós gombának és a tápláló, alacsony kalóriatartalmú tésztának köszönhetően. A paprika hozzáadása adja az étel rózsaszín színét, a krémes szósz pedig jelentősen alacsonyabb zsírtartalmú.
Kategóriák:
Hasonló receptek
