Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ebben a gyors marhahúsos stroganoff receptben a Food Network csapata a hagyományos marhahúst csirkecombra cseréli. Az eredeti étel klasszikus ízét és állagát azonban megőrizte a paprikával ízesített hús, amelyet gazdag tejfölös-gombás mártásban párolnak, és tojásos tésztával tálalnak.

Hozzávalók:

• 340 g széles tojásos tészta
• 570 g bőr és csont nélküli csirkecomb, darabokra vágva
• 110 g (kb. 2 csésze) szeletelt vargánya vagy barna gomba
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 3 evőkanál (45 g) vaj
• 1 kis hagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál paprika, plusz egy kevés a szóráshoz
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1/2 csésze tejföl, plusz egy kevés a tálaláshoz
• 1 csésze alacsony nátriumtartalmú, zsírszegény csirkehúsleves vagy gombaleves
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, vargánya, Krimini gombák, tojásos tészta, Worcestershire szósz, tejföl, hagyma, petrezselyem, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le.
2. lépés
• Közben olvasszunk fel 2 evőkanál (30 g) vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 2 percig.
  
  Add hozzá a gombát, és főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg barnulni nem kezdenek, körülbelül 2 percig. Add hozzá a maradék evőkanál vajat, a csirkét, a lisztet, a paprikát, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a csirke megbarnul, körülbelül 3 percig.
3. lépés
• Add hozzá a csirkehúslevest és a worcestershire szószt, forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Keverd hozzá a tejfölt, és ízesítsd sóval, borssal. Folytasd a főzést, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 2 percig.
  
  Oszd el a tésztát a tálak között. Tedd rá a csirkét, szórd meg petrezselyemmel, tejföllel és paprikával.

Szavazatok: 5