Marhahúsos Stroganoff tésztával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/10
Kalória 259, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 41 mg, nátrium 395 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 1/10
Kalória 259, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 41 mg, nátrium 395 mg, cukor 3 G.
Készítsen darált marhahúsból készült stroganoffot sült gombával, gazdag, krémes mártásban. Gyorsabban elkészíthető, mint a hagyományos marhahúsos ételek. Főzze meg a köretként szolgáló tésztát ugyanebben a mártásban, és máris egy teljes értékű étkezést kap, rendetlenség nélkül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús
- 1 csomag (280 g) sampinyon, félbevágva (nagyok esetén 4 darab)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 0,5 teáskanál paprika
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 sárgarépa, 0,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 doboz (425 g) enyhén sózott marhahúsleves
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 csésze száraz penne tészta (toll)
- 60 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze tejföl
- 3 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, csiperkegomba, paprika, fokhagyma, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, húsleves, Worcestershire szósz, penne tészta, túró, tejföl, metélőhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes-magas lángon. Add hozzá a darált marhahúst, ízesítsd sóval és borssal, majd süsd, miközben egy fakanállal apró darabokra tördeled, amíg jól megbarnul, körülbelül 5 percig. Tedd át egy közepes tálba, a serpenyőben lévő olvasztott zsírt tedd félre, és csökkentsd a hőt közepesre.
- Tedd a gombát ugyanabba a serpenyőbe, sózd, és pirítsd aranybarnára, 8-10 percig. Tedd át a sült gombát a marhahússal egy tálba. Add hozzá az olívaolajat, a paprikát, a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe, és pirítsd, amíg a sárgarépa megpuhul, a hagyma pedig enyhén megbarnul, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a paradicsompürét, és főzd addig, amíg megsötétedik és egyenletesen bevonja a szósz, 2-3 percig. Add hozzá a húslevest, a worcestershire szószt és 1,5 csésze vizet a lábashoz. Forrald fel, majd add hozzá a tésztát. Fedő alatt, a csomagoláson található utasítások szerint főzd „al dente” állagúra. Vedd le a fedőt, add hozzá a húst és a gombát, és főzd átmelegedve. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a krémsajtot, a tejfölt, az újhagymát és a petrezselymet. Főzd addig, amíg a krémsajt megolvad, és a szósz krémes nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. A marhahúsos stroganoffot melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
