Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 490 ml.

A görög joghurt sűrű állaga szükségtelenné teszi a sajtkendőn való átszűrést, ami egy gyakori gyakorlat a tzatziki receptekben. Ügyeljünk azonban arra, hogy a reszelt uborkából kinyomjuk a felesleges folyadékot. Ez biztosítja, hogy a tzatziki sűrű és krémes maradjon. A legélénkebb íz eléréséhez friss fűszernövényeket használjunk a szárított helyett.

Hozzávalók:

• 1 közepes uborka
• 1 csésze teljes tejből készült görög joghurt
• 2 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 citrom leve (kb. 3 evőkanál)
• 1 evőkanál olívaolaj + extra a meglocsoláshoz
• 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
• 2 evőkanál friss menta, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

uborka, joghurt, citromlé, fokhagyma, menta, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Bélelj ki egy szűrőt egy tiszta konyharuhával, és helyezd egy tál fölé. Reszeld le durvára az uborkát. Szórd meg az uborkát 1 teáskanál sóval, és keverd össze a kezeddel. Tedd az ecetes uborkát a törölközővel bélelt szűrőbe, és hagyd állni 10 percig. Ezután tekerd az uborkát a törölközőbe, és nyomd ki a levet.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze az uborkát, a görög joghurtot, a fokhagymát, a citromlevet, az olívaolajat és 1/4 teáskanál sót, amíg sima nem lesz. Óvatosan forgasd bele a kaprot és a mentát. Olívaolajjal meglocsolva tálald.

Szavazatok: 1