Hagymakarika csirkével tandoori BBQ szószban

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Hagymakarikák csirkével tandoori fűszeres BBQ szószban

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Hagymakarika csirkével, barbecue szószban, tandoori fűszerekkel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g bőr és csont nélküli csirkecomb
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál őrölt koriander
Só és őrölt fekete bors
2 evőkanál (30 g) vaj
1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál apróra vágott, frissen hámozott gyömbér
2 evőkanál Tandoori masala fűszerkeverék
1 konzerv (425 g) paradicsomszósz
2 evőkanál melasz
2 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál almaecet
1 evőkanál világosbarna cukor
1 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
Palacsinta (lásd a receptet alább)
Apróra vágott zöldhagyma díszítéshez

Hagymás palacsinta:

1/2 csésze prémium búzaliszt
1,5 teáskanál sütőpor
Egy csipet só
1,5 evőkanál ricotta sajt
3 tojás CO kategóriában
1/4 csésze tej
4 finomra vágott újhagyma
Vaj sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, ricotta sajt, prémium liszt, tojások, tej, zöldhagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, citromlé, almaecet, paradicsomszósz, szirup, barna cukor, koriander, koriander, tandoori masala, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Helyezd a csirkecombokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg olívaolajjal, adj hozzá őrölt koriandert, és ízlés szerint sózd, borsozd. Süsd a csirkét a sütőben, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 30 percig, vagy amíg a comb legvastagabb részébe szúrt hőmérő 71°C-ot nem mutat.
BBQ szósz: Közben olvaszd fel a vajat egy nagy, mély serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, majd ízesítsd sóval. Párold, amíg a hagyma megpuhul és üveges lesz. Add hozzá a Tandoori Masala keveréket, és párold pár percig, amíg a fűszerek illatosak nem lesznek. A hagymának nem szabad megbarnulnia, és nem szabad leragadnia a serpenyő aljára.

Add hozzá a paradicsomszószt, a melaszt, a citromlevet, az ecetet és a barna cukrot. Párold, amíg besűrűsödik, körülbelül 15-20 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és keverd hozzá az apróra vágott koriandert. (A barbecue szószt egy nappal előre is elkészítheted, és tálalás előtt újra felmelegítheted.) Ha a szósz túl sűrűvé válik, adj hozzá néhány evőkanál vizet a kívánt állag eléréséhez.

Vedd ki a csirkét a sütőből, tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni néhány percig. Vágd a csirkét 1 cm-es csíkokra, és forgasd össze a szósszal. Tartsd melegen.
Tálaláshoz helyezd a forró palacsintákat egy tálalótálra, és szórd meg tandoori csirkével. Szórd meg újhagymával, és tálald.

Hagymás palacsinta: Egy kisebb tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy közepes méretű tálban keverd össze a ricottát, a tojásokat és a tejet. Forgasd a lisztes keveréket a ricottás keverékhez, majd keverd hozzá a zöldhagymát.

Melegíts fel egy serpenyőt közepesen alacsony lángon. Kend ki vékonyan vajjal, majd önts egy púpozott evőkanál tésztát a serpenyőbe. Süsd, amíg az alja aranybarna nem lesz, a szélei pedig száradni kezdenek, körülbelül 2-3 percig. Fordítsd meg a palacsintát, és süsd aranybarnára, körülbelül még egy percig. Ismételd meg a maradék tésztával.