Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a recept ikonikus tépett sertéshúsos szendvicseket tartalmaz káposztasalátával és barbecue szósszal, puha, sós palacsintán tálalva. A káposztasalátát egy nappal korábban készítsd el: egyrészt lesz ideje érlelődni és ízletesebbé válni, másrészt pedig gyorsabban elkészítheted az előételeket a tálalás napján.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál majonéz
• 3 evőkanál sárga mustár
• 1,5 evőkanál almaecet
• 220 g reszelt káposzta vagy kész káposztasaláta-keverék
• 1 és 2/3 csésze prémium liszt
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 1/4 csésze porcukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál durva só
• 1 és 1/4 csésze tej
• 3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
• 2 nagy tojás
• 3/4 csésze barbecue szósz, szobahőmérsékleten (opcionális, ha a sertéshús nincs szószban)
• 2 és 1/4 evőkanál. tépett sertéshús
• 1,5 csésze vékonyra szeletelt savanyúság, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, vörös káposzta, ecetes uborka, prémium liszt, tojások, tej, keményítő, barbecue szósz, mustár, almaecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra (205°F), bélelj ki egy sütőlapot két egymásra halmozott konyharuhával, és tedd a sütőbe. A kész palacsintákat a tepsire fogod helyezni, hogy melegen maradjanak.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a majonézt, a mustárt és az ecetet. Ízesítsd sóval és borssal, majd forgasd össze a felaprított káposztával. Fedd le és tedd hűtőbe, amíg megsütöd a palacsintákat.
3. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a porcukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverd össze a tejet, az olvasztott vajat és a tojásokat. Add hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd addig, amíg sűrű tészta nem képződik (nem baj, ha marad néhány csomó). Hagyd a tésztát 5 percig pihenni.
4. lépés
• Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Tegyél 1 púpozott evőkanál tésztát a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne töltsd túl. Süsd aranybarnára az alját, és a tetején lyukak jelennek meg. Fordítsd meg a palacsintákat, és süsd további körülbelül 30 másodpercig, amíg az alja enyhén aranybarna nem lesz. Tedd a palacsintákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd a meleg sütőbe. Ismételd meg a maradék tésztával.
5. lépés
• Tálalás előtt melegítse fel rövid ideig a tépett sertéshúst a mikrohullámú sütőben. Tegye a palacsintákat egy tálalótálra, és mindegyik tetejére tegyen egy kanál barbecue szószt, tépett sertéshúst, káposztasalátát és savanyúságot.

Szavazatok: 1