Cékla carpaccio burrata sajttal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Cékla carpaccio burrata sajttal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes cékla gyökereinek eltávolításával
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és őrölt bors
- 220 g burrata sajt
- 1 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál pezsgőecet vagy fehérborecet
- 1/2 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
- 4 szelet ropogós kenyér, mindegyik 1 cm vastag
- 1 evőkanál frissen apróra vágott metélőhagyma
- 2 evőkanál durvára vágott pisztácia
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, sajt, Narancslé, pezsgőecet, borecet, metélőhagyma, fehér kenyér, pisztácia
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Helyezd a céklákat egy alufóliára. Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval. Tekerd a céklákat alufóliába, és helyezd őket egy sütőlapra.
Süsd puhára a céklát (késsel megszúrhatod), 50-60 percig. Hagyd kicsit kihűlni, majd csomagold ki és hámozd meg papírtörlővel. - Tálalás előtt 30 perccel vedd ki a burratát a hűtőszekrényből, és hagyd szobahőmérsékleten állni. Egy kis tálban keverd össze a narancslevet, az ecetet és a mogyoróhagymát. Fokozatosan keverd hozzá a 2 evőkanál olívaolajat, amíg alaposan össze nem keveredik.
Vékonyra szeleteljük a céklát, és egyetlen rétegben elrendezzük egy tálalótányéron. Szórjuk meg ecettel a céklát, ízesítsük fél teáskanál sóval és egy csipet borssal, majd tegyük félre. - Melegítsd elő a sütőt. Helyezd a kenyeret egy sütőlapra, és pirítsd meg, amíg megpuhul. Szórd meg a céklát újhagymával és pisztáciával. Helyezd a burratát a céklára. Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval, borssal. Tálald pirított kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
