Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Giada De Laurentiis ezt a bruschettát a termelői piac ezen a nyáron kínált legjobb terméséből készíti. Bébikukoricát, érett őszibarackot, illatos bazsalikomot és friss, csípős chilipaprikát kombinál, és pirított ciabatta szeleteken, krémes burrata mellé tálalja. Giada azt javasolja, hogy a salátafeltétet előre készítsük el, és hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.

Hozzávalók:

• 2 kukoricacső, szemek nélkül
• 2 kis őszibarack, vékonyra szeletelve
• 1 vékonyra szeletelt Fresno vagy Serrano paprika
• 1/3 csésze apróra vágott friss bazsalikom
• 2 teáskanál fehér balzsamecet
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz, ha szükséges
• 0,5 teáskanál durva só
• 8 szelet ciabatta, 1 cm vastag.
• 1/4 csésze olívaolaj
• 220 g burrata, lecsepegtetve
• 0,5 teáskanál tengeri só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

ciabatta kenyér, kukorica, Fresnói bors, balzsamecet, őszibarack, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a kukoricát, az őszibarackot, a chilit, a bazsalikomot, a fehér balzsamecetet, az olívaolajat és a durva sót. Keverd jól össze egy kanállal. Hagyd pácolódni 30 percig szobahőmérsékleten, vagy legfeljebb 2 órán át a hűtőszekrényben.
2. lépés
• Közben melegítsd elő a grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Locsold meg a ciabatta szeleteket olívaolajjal, és pirítsd aranybarnára, oldalanként körülbelül 1 percig.
3. lépés
• Tálaláskor tépjünk le egy kevés burratát, és helyezzük pirítósra. Szórjuk meg tengeri sóval. Kanalazzuk rá egy kis salátát. Ízlés szerint locsoljuk meg olívaolajjal.

Szavazatok: 1