Sült marha carpaccio gorgonzolás burgonyasalátával

Szavazatok: 5

Elkészítési útmutató - Sült marhahúsos carpaccio gorgonzolával és burgonyasalátával

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 344, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 25 G., rost 5 G., koleszterin 80 mg, nátrium 970 mg, cukor 0 G.

Ha vonakodsz nyers marhahúsból carpaccio-t készíteni, a vékonyra szeletelt, véres sült marhahús remek választás. Rendezd el a szeleteket egy tányéron, és tálald főtt burgonya salátával, salátával, ecetes paprikával, valamint parmezános és gorgonzolás joghurtos öntettel. Hogy a burgonya ne legyen pépes, és a saláta esztétikus legyen, azonnal öblítsd le a főtt burgonyát hideg vízzel. Tálald egy kis gorgonzolával. Ez az étel tele van különleges ízekkel, és tökéletes egy ünnepi étkezéshez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g vékony szeletek véres sült marhahúsból
450 g újburgonya, hosszában félbevágva
1 csésze morzsolt Gorgonzola Dolce (100 g)
3 evőkanál reszelt parmezán
2 evőkanál görög joghurt, 2% zsírtartalmú
1 gerezd fokhagyma
250 g salátakeverék (8 evőkanál)
1/4 csésze konzerv peppadew paprika, lecsepegtetve és durvára vágva
2 evőkanál durvára vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, peppadew paprika, mesclun salátakeverék, Parmezán sajt, Gorgonzola sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, tegyél rá hideg, sós vizet. Közepes lángon forrald fel, és főzd puhára, amikor villával megszúrod, körülbelül 15 percig. Szűrd le és öblítsd le a burgonyát hideg víz alatt, majd tedd át egy nagy tálba.
Egy turmixgépben vagy aprítógépben turmixoljon simára 1/2 csésze gorgonzolát, parmezánt, joghurtot, fokhagymát és 1/4 csésze vizet; ízlés szerint sózzon és borsozzon. Adja az öntet felét a burgonyához, a salátazöldekhez, az ecetes paprikához és a petrezselyemmel együtt; keverje össze.