Pizza garnélával és kagylóval
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 55 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 480, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 55 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Pizza garnélával és kagylóval - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 megmosott kis kagyló
- 230 g hámozott közepes garnélarák, hosszában félbevágva
- 450 g pizzatészta, szobahőmérsékletűre melegítve a hűtőszekrényből
- Egy kevés liszt, hogy a tészta ne ragadjon a sütőpapírhoz
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/3 csésze száraz fehérbor
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 0,5 csésze petrezselyem és néhány apróra vágott levél díszítéshez
- 0,5 teáskanál reszelt citromhéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, garnélák, puhatestűek, fehérbor, mogyoróhagyma, fokhagyma, citromhéj, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy pizzasütő követ vagy tepsit fejjel lefelé a sütő középső rácsára, és melegítsd elő 230°C-ra.
Helyezd a tésztát egy lisztezett tepsire, hogy egy 10 cm x 35 cm-es téglalapot formázz; szórd rá a mogyoróhagymát.
Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, és dörzsöld be a tésztába, közben óvatosan nyomkodd bele a hagymát; ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a sütőpapírt a tésztával együtt egy előmelegített sütőkőre. Süsd ropogósra, 10-15 percig. - Közben adjunk hozzá bort, 1 evőkanál olívaolajat és fokhagymát egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon pároljuk.
Add hozzá a kagylókat, fedd le, és főzd addig, amíg a héjuk ki nem nyílik, körülbelül 6 percig; egy lyukas kanállal vedd ki a kagylókat egy vágódeszkára. (Ha van olyan kagyló, amelyik nem nyílt ki, dobd ki.)
Tovább főzzük a boros-vajas keveréket, amíg a térfogata a felére csökken, 2-3 percig. Szedjük ki a kagylókat a héjukból, és vágjuk fel. - Egy mini aprítógépben aprítsd fel a petrezselymet, majd add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a citromhéjat a tálhoz. Add hozzá a kagylók főzésekor félretett bort, olajat és fokhagymát, és turmixold simára.
Kend meg a petrezselymes szószt a sült tésztán. Tedd rá a kagylókat és a garnélákat; enyhén sózd és borsozd. Tedd vissza a sütőbe, és süsd, amíg a garnélák teljesen át nem sülnek, 3-5 percig. Szórd meg apróra vágott petrezselyemlevéllel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
