Sárgarépa- és gyömbérleves tofuval

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sárgarépa-gyömbéres tofulevest

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Részletes recept a sárgarépaleveshez fotókkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g fagyasztott újrépa
450 g tofu, 2,5 cm-es kockákra vágva, szárazra törölve
1 darab gyömbér, 5-7 cm nagyságú, meghámozva és lereszelve
1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva
2 teáskanál currypor
1/2 csésze növényi olaj
1 csillag csillagánizs vagy 1/2 teáskanál fűszerkeverék Öt fűszer
2 evőkanál sárgarépalé
1/2 csésze kukoricakeményítő
2 evőkanál növényi olaj
6 evőkanál vaj
Durva só és frissen őrölt bors
Friss koriander a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, sárgarépalé, gyömbérgyökér, tofu, hagyma, curry, csillagánizs, ötfűszeres fűszerkeverék, keményítő, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy vastag aljú lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a sárgarépát, a gyömbért és a hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Adjuk hozzá a csillagánizst, a sárgarépalevet és 3 csésze vizet, majd fedjük le és pároljuk puhára, körülbelül 20 percig. Vegyük ki a csillagánizst.
Egy sekély tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a curryport és a sót. Forgasd meg a tofu darabokat a keverékben.

Hevítsd fel a vajat egy sekély serpenyőben. Add hozzá a tofut, és süsd aranybarnára, folyamatos keverés mellett, körülbelül 5 percig. Csepegtesd le papírtörlőn, és ízesítsd sóval.

Öntsd a levest egy turmixgépbe, és pürésítsd, szükség esetén forrásban lévő vizet adva hozzá. Ízesítsd sóval és borssal. Tedd át egy levestálba, és szórj rá sült tofut. Ízlés szerint szórd meg korianderlevéllel.

Kategóriák: