Tonhalburgerek sárgarépa-gyömbéres szósszal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tonhalburgerek sárgarépa-gyömbérmártással

Idő: 34 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 db.

Tápérték adagonként:

Kalória 435, összes zsír 22 G., telített zsírok 3.8 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 43 mg, nátrium 662 mg, cukor - G.

Ezeknek a szendvicseknek a pogácsai grillezett tonhalból készülnek. A darált hús elkészítéséhez a tonhalat egy aprítógépben összeturmixolják olyan fűszerekkel, mint a szójaszósz, a limelé, a koriander és a reszelt gyömbér, amelyek csodálatos ázsiai ízt kölcsönöznek neki. A tonhalat a marhahúshoz hasonlóan grillezzük, de ne süssük át teljesen, hogy a pogácsák szaftosak és finomak legyenek. Teljes kiőrlésű zsemlében tálaljuk őket babcsírával, savanykás ázsiai sárgarépa-gyömbéres szószban, érett avokádó szeletekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szósz

1 kis sárgarépa, durvára vágva
4 cm gyömbérgyökér, meghámozva
2 evőkanál rizsecet
1 evőkanál sötét szezámolaj
1 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
Egy csipet cukor

Burgerek

450 g sushi minőségű tonhal
2 evőkanál + 1 teáskanál olívaolaj
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
Fél lime leve
1/4 csésze apróra vágott koriander
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 csésze forró kelbimbó, tálaláshoz
4 teljes kiőrlésű hamburgerzsemle
Fél avokádó, felszeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, gyömbérgyökér, rizsecet, szezámolaj, szója szósz, cukor, tonhal, mész, koriander, babcsíra, hamburgerzsemlék, Avokádó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el a szószt:
A sárgarépát és a gyömbért aprítógépben aprítsd fel finomra. Add hozzá az ecetet, a szezámolajat, a szójaszószt és a cukrot, és turmixold simára. Adj hozzá 2 evőkanál vizet, és habverővel keverd el; ízesítsd sóval és borssal. Öntsd a szószt egy tálba.
A hamburgerek elkészítése:
Vágd a tonhalat darabokra. Töröld ki a konyhai robotgép tartalmát, és add hozzá a tonhalat; pulzáld át néhányszor, hogy a darabok összetörjenek. Egy tálban keverj össze 2 evőkanál olívaolajat, a szójaszószt, a lime levét, a koriandert és a gyömbért, ízesítsd sóval és borssal. Öntsd a keveréket a halra, és pulzáld át az aprítógépben. Formázz 4 pogácsát; mindegyiket kend meg vékonyan a maradék 1 teáskanál olívaolajjal.

Melegítsd elő a grillt vagy a grillserpenyőt. Ha felforrósodtak, add hozzá a húspogácsákat, és süsd oldalanként 2 percig közepesen átsütött állapotban, vagy amíg el nem érik a kívánt átsütési szintet.
Keverd a csírákat a sárgarépa-gyömbéres szószba. Helyezd a pogácsákat a zsemlékre, és szórd meg avokádóval és csírákkal.

Kategóriák: