Sárgarépa- és gyömbérleves sült zöldségpürével
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 440, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 53 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 440, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 53 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A sült gyökérzöldségek pürésítése színes levest eredményez, amely aromás, laktató és nagyon melegítő egy hideg őszi napon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 sárgarépa, apróra vágva
- 400 g kókusztej
- 450 g konzerv fehérbab, lecsepegtetve
- 1/2 makktök (300-500 g), magjai eltávolítva és apró darabokra vágva
- 3 csésze brokkoli, durvára vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 újhagyma, apróra vágva (a fehér és zöld részek elkülönítve)
- 2 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 szelet ropogós kenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: makk tök, brokkoli káposzta, sárgarépa, fehér bab, gyömbérgyökér, kókusztej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, széles lábasban vagy vastag aljú edényben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagyma, a gyömbér és a fokhagyma fehér részét, és pároljuk, időnként megkeverve, körülbelül 2 percig, amíg megpuhulnak. Keverjük hozzá a sárgarépát, és bőségesen ízesítsük sóval és borssal. Adjuk hozzá a kókusztejet, a babot a levevel együtt, és 3 csésze vizet. Fedjük le, és forraljuk fel magas lángon. Vegyük le a fedőt, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a sárgarépa nagyon puha nem lesz, 18-20 percig. - Keverjük össze a tököt, a brokkolit és a kenyeret a maradék 2 evőkanál olívaolajjal és egy negyed teáskanál sóval és borssal, majd terítsük szét egy sütőlapon. Süssük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és megbarnulnak, a kenyér pedig megpirul, körülbelül 15 percig.
- Pürésítse a levest botmixerrel (vagy több adagban álló turmixgépben); ízesítse sóval és borssal. Merje a pépesített levest tálakba. Locsolja meg olívaolajjal, és díszítse a zöldségkeverékkel, krutonnal és újhagymával. Kenyérrel tálalja.
Kategóriák:
Hasonló receptek
