Tortellini sajttal és sült tökkel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 730, összes zsír 39 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 77 G., rost 7 G., koleszterin 124 mg, nátrium 833 mg, cukor 6 G.
Kalória 730, összes zsír 39 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 77 G., rost 7 G., koleszterin 124 mg, nátrium 833 mg, cukor 6 G.
Az ősz a tökéletes időszak arra, hogy a sütőtököt sokféle kombinációban élvezhessük, mert ha megfelelően elkészítjük, nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom is. Ebben a receptben a sütőtököt shiitake gombával sütjük sütőben, melynek gazdag íze tökéletesen kiegészíti a tök természetes édességét. Sajttal töltött olasz tortellini gombócokkal és krémes szósszal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g meghámozott vajtök, 2 cm-es darabokra vágva.
- 350 g shiitake vagy laskagomba, szárak nélkül, kalapjai falatnyi darabokra tépve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csésze tejszín
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 8 friss zsályalevél
- 1-2 teáskanál frissen facsart citromlé
- 2 csomag hűtött sajtos tortellini (egyenként 250 g)
- Reszelt parmezán és finomra vágott metélőhagyma tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, tortellini tészta, gombócok, shiitake gomba, laskagomba, Parmezán sajt, citromlé, krém, fokhagyma, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot a sütő középső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Egy nagy tálban keverd össze a tököt, a gombát, az olívaolajat, valamint egy bő csipet sót és fekete borsot. Rendezd el a zöldségeket a forró sütőlapon, és süsd 20-25 percig, egyszer-kétszer megforgatva, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, és megpuhulnak.
- Közben forraljunk fel egy nagy lábas vizet, és adjunk hozzá sót. Egy kisebb lábasban keverjük össze a tejszínt, a fokhagymát, a zsályát és egy csipet sót. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a tejszín körülbelül egyharmadára besűrűsödik, 5-7 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 1 teáskanál citromlevet; ízlés szerint adjunk hozzá még citromlevet.
- Tedd a tortellinit forrásban lévő vízbe, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 csésze vizet, és öntsd ki a maradék vizet (ne mosd el a serpenyőt).
- Szűrd le a tejszínt egy finomszövésű szűrőn keresztül a serpenyőbe, ahol a tortellinit főzted. Add hozzá a tortellinit és 1/2 csésze főzővizet; kevergesd közepes lángon, hogy a szósz befedje a tortellinit, és adj hozzá még néhány evőkanál főzővizet, ha a szósz túl sűrű.
- Oszd el a sült zöldségeket a tányérokon. Tetejükre szórjuk a szósszal ízesített tortellinit. Szórjuk meg parmezánnal és újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
