Marokkói csirkekuszkusz
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 531, összes zsír 11 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 66 G., rost 12 G., koleszterin 82 mg, nátrium 267 mg, cukor - G.
Kalória 531, összes zsír 11 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 66 G., rost 12 G., koleszterin 82 mg, nátrium 267 mg, cukor - G.
Ennek a marokkói ételnek az alapja a kuszkusz és a sült csirkemell. Mindkét hozzávaló gyorsan elkészül, így még egy kemény munkanap utáni hétköznap estén is luxus csemegének számít. Az ételhez konzerv csicseriborsó és főtt sárgarépa is tartozik, karikákra szeletelve, míg az aszalt gyümölcsök (sárgabarack vagy aszalt szilva), a kömény, az őrölt fahéj, a citrom és a friss koriander lenyűgöző keleties, édes-fűszeres ízt kölcsönöznek. Ez egy nagyon tápláló és egészséges étel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 0,6 kg bőr és csont nélküli csirkemell, 4 cm-es darabokra vágva.
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csésze kuszkusz
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, sótlan, leöblítve
- 1/4 csésze apróra vágott szárított sárgabarack vagy aszalt szilva
- fél citrom reszelt héja + 1 citrom leve
- 0,5 csésze apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, csirkemellek, hagyma, kömény, fahéj, kuszkusz gabonapehely, csicseriborsó, szárított sárgabarackok, aszalt szilva, citrom, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A sárgarépát keverjük össze 1 csésze vízzel egy lábasban, és tegyük közepes-magas lángra. Főzzük ropogósra, körülbelül 7 percig, majd fedjük le és tegyük félre.
- Közben hevítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat, majd adjuk hozzá a csirkét, és ízesítsük sóval és borssal. Süssük, időnként megforgatva, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 4 percig. Szűrőkanállal tegyük át egy tányérra. Adjuk hozzá a hagymát és 1/4 teáskanál sót a serpenyőhöz. Fedjük le, és időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma enyhén megbarnul, körülbelül 6 percig. Keverjük hozzá a köményt és a fahéjat, majd vegyük le a tűzről.
- Add hozzá a kuszkuszt, a csicseriborsót, az aszalt gyümölcsöt és a citromhéjat a serpenyőbe. Add hozzá a sárgarépát és a forró főzővizet (ha a folyadék kihűlt, tedd vissza a forráspontra); keverd meg. Add hozzá a csirkét és a levet. Fedd le, és hagyd állni, amíg a folyadék felszívódik és a kuszkusz megpuhul, körülbelül 5 percig; lazítsd fel villával. Add hozzá a citromlevet és a koriandert. Ízlés szerint sózd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
