Marokkói oldalas steak
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 590, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 52 G., rost 4 G., koleszterin 105 mg, nátrium 340 mg, cukor 0 G.
Kalória 590, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 52 G., rost 4 G., koleszterin 105 mg, nátrium 340 mg, cukor 0 G.
Ez a marokkói stílusú étel mindössze fél óra alatt elkészül, és különleges alkalmakra és mindennapi étkezésekre egyaránt tökéletes. A marhaszeletet a ras el hanout marokkói fűszerkeverékkel bedörzsölik, serpenyőben kisütik, majd egy gyors hagymás-fekete olívás mártással tálalják. Ptitimmel, naranccsal és koktélparadicsommal tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis oldalas steak (kb. 700 g)
- 2 teáskanál ras el hanout (marokkói fűszer) vagy sütőtökös pite fűszerkeverék
- 2,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1,5 csésze ptitim
- 2 evőkanál + 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze kimagozott fekete olajbogyó, durvára vágva
- 0,5 teáskanál finomra reszelt narancshéj + 1 narancs leve
- 1 evőkanál méz
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 csésze szőlő- vagy koktélparadicsom, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, ptitim, szőlőparadicsom, koktélparadicsom, vöröshagyma, ras el hanout fűszerkeverék, olajbogyó, Narancshéj, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe a steaket hosszában; minden darabot vízszintesen vágj félbe, hogy 4 vékony steaket kapj. Ízesítsd a steaket sóval és borssal, és dörzsöld be a ras el hanout szósszal; tedd félre.
- Egy közepes lábasban forraljunk fel 2 csésze csirkehúslevest; adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót. Adjuk hozzá a ptitim-et, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
- Közben hevítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a steakeket, és süsse aranybarnára, oldalanként 4-5 percig, közepesen átsütve. Vegye ki a steakeket a serpenyőből, és fedje le, hogy melegen maradjanak.
- Adjuk hozzá a maradék 1 teáskanál olívaolajat és a vöröshagymát a serpenyőbe. Főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá az olajbogyót, a narancslevet és a mézet. Főzzük, miközben a serpenyő aljáról lekaparjuk a megbarnult darabokat, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a maradék 1/2 csésze csirkehúslevest. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a petrezselymet; ízlés szerint sózzuk.
- Add hozzá a paradicsomot és a narancshéjat a ptitimhez. Szeleteld fel a steaket, és öntsd le olíva-hagymás mártással. Tálald a ptimivel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
