Panzanella articsókával és paradicsommal
Szavazatok: 4
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A Panzanella egy lenyűgöző nyári olasz saláta, amely száraz kenyérszeletekből, érett, lédús zöldségekből és öntetből áll. Hagyományosan Olaszországban a Panzanellát csak hagymával készítették, olajjal és ecettel ízesítették, és pirított kenyéren tálalták. De ma ez a saláta elképzelhetetlen édes, érett paradicsom és bazsalikom nélkül. Más zöldségeket is adnak hozzá, amelyek változatos ízkombinációkkal egészítik ki a salátát. Mártsd a ropogós kenyeret az öntetbe és a salátalevekbe, és élvezd ennek az egyszerű ételnek a gazdag ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze teljes kiőrlésű kenyér, 4 cm-es kockákra vágva.
- 300 g fagyasztott articsóka szív, felengedve (kb. 2 csésze)
- 2/3 csésze olívaolaj, plusz egy kevés a sütéshez
- 0,5 teáskanál só és egy kicsit több a krutonokhoz
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors és egy kicsit több a krutonhoz
- 3 nagy, érett paradicsom, cikkekre vágva (kb. 1 kg)
- 1 csésze kimagozott fekete olajbogyó, félbevágva
- 3/4 csésze apróra vágott bazsalikomlevél (kb. 1 csokor)
- 1/4 csésze fehérborecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű kenyér, paradicsom, Articsóka, olajbogyó, borecet, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy grillsütőt közepesen magas lángra, vagy melegíts elő egy kültéri grillsütőt. Locsold meg a kenyeret és az articsóka szíveket olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Grillezd a kenyeret és az articsókákat 6 percig, amíg aranybarnák nem lesznek, 2-3 percenként megforgatva. Tedd át a sült kenyeret és az articsókákat egy nagy tálba.
- Add hozzá a paradicsomot, az olajbogyót és a bazsalikomot ugyanabba a tálba, és keverd össze. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a fehérborecetet, fél teáskanál sót és fél teáskanál borsot. Locsold meg az öntettel a salátát. Keverd össze, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
