Csípős Panzanella Spenóttal
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 365, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 39 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 666 mg, cukor 8 G.
Kalória 365, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 39 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 666 mg, cukor 8 G.
A klasszikus olasz panzanella saláta kenyérkockákból és édes paradicsomból készül, fanyar vinaigrette öntettel meglocsolva. Sunny Anderson úgy döntött, hogy friss spenóttal gazdagítja és színezi az ízeket. A ecetes jalapeño paprikával kellemes, finom csípősség érhető el.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Bagett kockák
- 1 bagett, félbevágva és falatnyi kockákra vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
Vinaigrette öntet
- 2 teáskanál szemcsés mustár
- 1 citrom reszelt héja + 3 evőkanál citromlé
- 1/3 csésze olívaolaj
- 10-12 ecetes jalapeño karika, apróra vágva
- 10-12 nagyon vékony karika vöröshagyma, félbevágva
Saláta
- 280 g apró spenót
- 1/4 csésze apróra vágott fekete olajbogyó
- 4 darab örökségparadicsom, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, pirítós, jalapeno paprika, olajbogyó, paradicsom, vöröshagyma, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bagett: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Tedd a bagettkockákat egy nagy tálba, és locsold meg olívaolajjal. Forgasd át, hogy bevonják őket. Ízesítsd egy csipet sóval és néhány csipet fekete borssal, majd forgasd át újra. - Helyezd a bagettet egy tapadásmentes tepsire, és süsd 12-14 percig, 3-4 percenként megforgatva, amíg minden oldala aranybarna nem lesz. Hagyd a kockákat kissé kihűlni, majd tedd vissza őket a tálba.
- Vinaigrette öntet:
Egy közepes tálban keverd össze a mustárt, a citromhéjat és a citromlevet. Lassan keverd hozzá az olívaolajat. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a jalapeno paprikát és a hagymát, és hagyd ázni az öntetben 10 percig. - Tedd a spenótot, az olajbogyót és a paradicsomot egy nagy tálba a bagettkockákkal együtt. Óvatosan forgasd át. Locsold meg az öntettel, és forgasd át. A salátát szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
