Panzanella garnélával
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 520, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 41 G., rost 7 G., koleszterin 268 mg, nátrium 1022 mg, cukor 6 G.
Kalória 520, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 41 G., rost 7 G., koleszterin 268 mg, nátrium 1022 mg, cukor 6 G.
A klasszikus olasz kenyérsaláta, a panzanella, remek módja annak, hogy teljes pompájukban élvezzük az érett nyári paradicsomot. Ezt a változatot ropogós uborka, fűszernövények, csicseriborsó és élénk öntet teszi teljessé. A panzanella tökéletesen illik a pirított garnélához is. Ezáltal a panzanella könnyű előételből teljes értékű ebéddé válik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 450 g érett paradicsom, szeletekre vágva
- 2 uborka, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, megmosva és lecsepegtetve
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 4 csésze száraz ciabatta, 2 cm-es darabokra tépve
- 2 evőkanál kapribogyó, lecsepegtetve
- 600 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és kihéjazva
- 3/4 csésze durvára vágott friss fűszernövények (például petrezselyem, kapor, oregánó)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, csicseriborsó, uborka, paradicsom, borecet, Dijoni mustár, kapribogyó, ciabatta kenyér, kapor, petrezselyem, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze az ecetet és a mustárt. Lassan keverjük hozzá a negyed csésze olívaolajat, amíg az öntet sima nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot, az uborkát, a csicseriborsót, az újhagymát, a ciabattát, a kapribogyót, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és keverjük jól össze. Hagyjuk félre körülbelül 10 percre, hogy a kenyér beszívja az öntetet.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben hevítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat magas lángon. Ízesítsd sóval és borssal a garnélákat, tedd a serpenyőbe, és süsd, egyszer megfordítva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, oldalanként 1-2 percig.
- Adjuk hozzá majdnem az összes zöldséget a salátához, de 2 evőkanálnyit tegyünk félre a szóráshoz, és forgassuk össze. Osszuk el a tányérok között. Szórjuk meg garnélarákkal, és szórjuk meg a maradék zöldségekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
