Panzanella saláta tökkel és szalámival

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Panzanella saláta tökös-szalámis

Az étel fotója: Ryan Dausch

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 490, összes zsír 28 G., telített zsírok G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Panzanella saláta tökkel és szalámival - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4,5 csésze meghámozott és kockára vágott vajtök (kb. 700 g)
1/4 csésze olívaolaj
Só és őrölt fekete bors
4 1/2 csésze kockára vágott olívabogyós kenyér (vagy más vastag tésztájú kenyér)
100 g csípős szalámi, 1,5 cm-es kockákra vágva
1 kis fej édeskömény, félbevágva, majd finomra aprítva, és 1/2 csésze édesköményzöld
1 zellerszár, finomra aprítva
1 csésze csirkehúsleves
3 evőkanál vörösborecet
340 g konzerv sült piros kaliforniai paprika, apróra vágva (lé nélkül)
2 evőkanál apróra vágott friss majoránna vagy oregánó
2/3 csésze durvára reszelt Eixago sajt (kb. 60 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, Asiago sajt, szalámi, borecet, édes paprika, ciabatta kenyér, édesköményhagyma, zeller, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Kenj ki egy sütőlapot 1 evőkanál olívaolajjal, és helyezd rá a tököt; ízesítsd sóval és borssal.

Süsd, amíg a tök megpuhul és aranybarna nem lesz, körülbelül 20 percig (félúton keverd meg). Szedd ki egy tányérra, és hagyd kihűlni. Helyezd a kenyeret egy sütőlapra, és süsd enyhén pirultra, 8-10 percig, majd tedd át egy nagy tálba.
Közben melegítsd fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a szalámit, és pirítsd kb. 5 percig, amíg megbarnul. Egy lyukas kanál segítségével vedd ki a szalámikockákat a serpenyőből egy papírtörlővel bélelt tányérra, a főzőlében keletkező szaftot félretéve.

Add hozzá az apróra vágott édesköményt és zellert a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak és megpirulnak, körülbelül 10 percig. Add hozzá a csirkehúslevest, a borecetet, fél teáskanál sót és egy-két csipetnyi borsot; főzd folyamatos keverés mellett, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a konzerv paprikát és a majoránnát.

Öntsd a keveréket a kenyérre, és hagyd ázni 2 percig. Add hozzá a tököt és a szalámit, és keverd jól össze. Díszítsd mindegyik panzanellát Asiago sajttal és édesköménylevelekkel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Saláták / Saláták kenyérrel / Tökös ételek / Tök előételek / Food Network - receptek / olasz konyha

Hasonló receptek