Csirke parmezán articsókával serpenyőben
Szavazatok: 6
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 520, összes zsír 20 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 45 G., rost 7 G., koleszterin 100 mg, nátrium 1440 mg, cukor 0 G.
Kalória 520, összes zsír 20 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 45 G., rost 7 G., koleszterin 100 mg, nátrium 1440 mg, cukor 0 G.
Ez az egyszerűbb és gyorsabb, mégis ugyanolyan finom feldolgozása a hagyományos olasz-amerikai csirke parmezános ételnek ropogós, panírozott csirkemellet tartalmaz, paradicsomszószban sütve, olvasztott parmezán sajttal megszórva. Ez az étel tűzhelyen készül, így nincs szükség panírozásra és sütésre. Egyszerűen keverjük össze a tépett grillezett csirkét sült articsókával, zúzott paradicsommal és zsemlemorzsával (zúzott, pirított focaccia) egy serpenyőben. Ezután szórjuk meg szeletelt mozzarellával és reszelt parmezán sajttal, és grillezzük néhány percig.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze finomra vágott grillezett csirke (bőr nélkül)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csomag (280 g) fagyasztott articsóka szív, felengedve
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) hámozott, konzerv San Marzano paradicsom saját levében, kézzel pépesítve
- 1/4 csésze friss bazsalikom, durvára vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 4 szelet focaccia rozmaringgal (kb. 100 gramm)
- 110 g friss mozzarella, vékonyra szeletelve
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, San Marzano paradicsom, Articsóka, focaccia kenyér, mozzarella sajt, Parmezán sajt, pirospaprika pehely, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá az articsókákat, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak és foltokban megbarnulnak, körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 30 másodpercig.
- Add hozzá a paradicsomot, 1 csésze vizet, 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot a lábashoz. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és lassú tűzön, kevergetve párold, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Add hozzá a csirkét és a bazsalikomot, ízesítsd sóval.
- Közben pirítsd meg a focacciát kenyérpirítóban vagy grillsütőben, és hagyd kissé kihűlni. Aprítsd durva zsemlemorzsára. Szórd a focaccia morzsát a csirkés keverékre, majd szórd meg mozzarellával és parmezánnal.
- Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd 3-5 percig, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, a sajt pedig buborékos. Hagyd hűlni 5 percig. Szórd meg bazsalikommal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
