Nyári panzanella burratával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 526, összes zsír 35 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 58 mg, nátrium 708 mg, cukor 14 G.
Kalória 526, összes zsír 35 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 58 mg, nátrium 708 mg, cukor 14 G.
Két olasz klasszikus olvad össze egyetlen nagyszerű fogásban. Ennek a salátának az ízei a caprese-re emlékeztetnek majd érett paradicsommal, lágy sajttal, illatos bazsalikommal és kiváló minőségű olívaolajjal, valamint a bruschettára, egy olasz előételre, amelyet fokhagymával bedörzsölt ropogós kenyérből készítenek. Hagyja a salátát néhány órán át állni, hogy a kenyér magába szívja az aromás levet, és még finomabb lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 ciabatta (350 g), 2,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 gerezd fokhagyma, félbevágva
- 0,5 csésze olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 1/4 csésze fehér balzsamecet
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 700 g paradicsom, falatnyi darabokra vágva
- 700 g őszibarack, falatnyi darabokra vágva
- Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1,5 csésze friss bazsalikomlevél, durvára vágva
- 4 db, egyenként 110 g súlyú burrata golyó.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ciabatta kenyér, paradicsom, bazsalikom, őszibarack, balzsamecet, pohárköszöntők, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Helyezd a kenyérszeleteket egy sütőlapra egyetlen rétegben. Süsd, amíg megszáradnak és a széleik körül aranybarnák nem lesznek, körülbelül 7 percig. Amikor a kenyér kellően kihűlt, dörzsöld be a szeletek mindkét oldalát egy fokhagymagerezd vágott oldalával.
- Egy nagy tálalótálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a pirospaprika-pelyhet, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot, az őszibarackot és a hagymát, majd hagyjuk pácolódni 10 percig.
- Vágd a kenyeret apró darabokra, tedd őket egy tálba, és forgasd át, hogy bevonja őket a kenyér. Ízlés szerint adj hozzá bazsalikomot, sót és fekete borsot. Takard le, és hagyd állni, amíg a kenyér megpuhul, legalább 30 perctől 2 óráig.
- Oszd a panzanellát 8 tálba, és mindegyik tetejére tegyél egy fél burrata golyót. Locsold meg olívaolajjal, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
