Egészséges káposztasaláta

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk egészséges káposztasalátát

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 158, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 21 G., rost 4 G., koleszterin 8 mg, nátrium 515 mg, cukor 14 G.

A káposztasaláta egy hagyományos amerikai káposztasaláta erjesztett tejes öntettel. Lédús, friss káposztából készül, tele van vitaminokkal és egészséges rostokkal, és szinte bármilyen főételhez köretként tálalható. A káposztasaláta még egészségesebbé tételéhez készítse el az öntetet alacsony zsírtartalmú majonézzel és aludttejjel. További összetevők, mint a barna cukor, az ananászlé, egy csipetnyi erős paprika, a mustármag és a zellermag élénk, fanyar ízt és egy csipetnyi édességet kölcsönöznek az öntetnek és magának a salátának. Köretként, vagy szendvicsekben és hamburgerekben is tálalható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fél fej fehér káposzta (kb. 0,5 kg), reszelve
Fél fej vörös káposzta (kb. 0,5 kg), reszelve
Durva só + 1 teáskanál.
1 sárgarépa, reszelve (1 csésze)
0,5 teáskanál zellermag
0,5 csésze alacsony zsírtartalmú majonéz
2 evőkanál szemcsés mustár
3 evőkanál barna cukor
3 evőkanál ananászlé
0,5 csésze tejföl vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
1/4 teáskanál cayenne bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér káposzta, vörös káposzta, sárgarépa, zellermagok, majonéz, teljes kiőrlésű mustár, barna cukor, Ananászlé, savanyú tej, őrölt cayenne bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

A kétféle káposztát keverjük össze egy nagy szűrőedényben. Bőségesen sózzuk, és tegyük a mosogatóba körülbelül 1 órára, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen. Öblítsük le a káposztát hideg víz alatt, és alaposan szárítsuk meg. Keverjük hozzá a sárgarépát.
Pirítsd meg a zellermagokat egy száraz serpenyőben közepes lángon; hagyd kihűlni. Egy nagy tálban keverd össze a majonézt, a mustárt, a barna cukrot, az ananászlevet, az aludttejet, a zellermagokat, 1 teáskanál sót, ízlés szerint fekete borsot és a cayenne borsot. Add hozzá a káposztát, és forgasd össze. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe tálalásig.

Kategóriák: