Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Sandra Lee aranyló krokettjei szinte a rákpogácsákhoz hasonlóan főtt lazaccal, tojással, csípős szósszal és halpanírral készülnek, ami extra ízt ad nekik. A kroketteket serpenyőben sütik, és hűsítő fokhagymás-majonézes remuládmártással tálalják.

Hozzávalók:

Krokettek

• 2 (kb. 225 g) főtt lazacfilé
• 1 enyhén felvert tojás
• 3/4 csésze halpanírozó keverék, plusz egy kevés a panírozáshoz
• 6 csepp csípős szósz
• 1/4 csésze remulád szósz, lásd alább
• Repceolaj sütéshez

Remulád szósz

• 1 1/4 csésze majonéz
• 1 evőkanál kapribogyó
• 1 teáskanál tenger gyümölcseihez való fűszerek
• 1/2 teáskanál fokhagymaprésen átpréselve
• 2,5 teáskanál citromlé
• 1 szál zöldhagyma, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, majonéz, kapribogyó, zöldhagyma, fokhagyma, citromlé, tojások, zsemlemorzsa, csípős szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy villával pépesítsd össze a halat, és távolítsd el a bőrét. Verd fel a tojást egy közepes tálban. Add hozzá a zsemlemorzsát, a lazacot, a csípős szószt és az 1/4 csésze remulád szószt. Keverd jól össze. Formázz 8 pogácsát a tojásból.
  
  
2. lépés
• Öntsd a maradék panírozott keveréket egy piteformába vagy egy tányérra. Forgasd meg a halszeleteket a maradék panírozott keverékben.
  
  
3. lépés
• Hevítsünk egy vékony réteg olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Süssük a húspogácsákat, egymástól távol, amíg aranybarnák nem lesznek, oldalanként körülbelül 3-4 percig.
  
  
4. lépés
• A kroketteket melegen tálaljuk a maradék remuládmártással.

Szavazatok: 2