Grillezett padlizsánleves

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Kati Kari séf

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A grillezett zöldségek nem csak főételnek nagyszerűek. Tökéletes alapot jelentenek egy könnyű, ízletes leveshez. Ez a padlizsánleves húsleves alappal készül. Tálaljuk keksszel, szendvicsekkel vagy egy darab vajjal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 padlizsán (kb. 900 g), meghámozva és kb. 1 cm vastag szeletekre vágva.
1 evőkanál friss kakukkfű
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj (további 4 evőkanál)
2 evőkanál balzsamecet
2 póréhagyma
2 csésze marhahúsleves
2 csésze csirkehúsleves

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, balzsamecet, póréhagyma, fokhagyma, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szórjuk meg a padlizsánokat kakukkfűvel, fokhagymával, és locsoljuk meg balzsamecettel. Mindkét oldalukat grillezzük.
Melegítsen 4 evőkanál olívaolajat egy leveses lábasban, majd adja hozzá a fokhagymát és a hagymát. Amikor a hagyma enyhén aranybarna, adja hozzá a húslevest és a sült padlizsánt. Párolja 20 percig, majd pürésítse a levest. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.