Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A padlizsánszeletek humusszal, citromhéjjal és petrezselyemmel nagyszerű köret vagy előétel. Az antioxidánsokban gazdag padlizsán és hummusz, amelyek magas fehérje- és rosttartalmúak, egészségessé és táplálóvá teszik ezt az ételt. A hummusz keleties hangulatot kölcsönöz, míg a petrezselyem és a citrom frissítő jegyet kölcsönöz.

Hozzávalók:

• 2 mini padlizsán (kb. 15 cm-es mindegyik), hámozatlanul, mindegyiket 10 karikára vágva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze hummusz
• 4 koktélparadicsom, negyedekre vágva
• 2 evőkanál petrezselyemlevél
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

padlizsán, hummusz, koktélparadicsom, citromhéj, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és add hozzá az olajat. Add hozzá a padlizsánszeleteket, és ízesítsd 1/4 teáskanál sóval. Fedd le, és süsd, amíg a padlizsán alja aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig.
2. lépés
• Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, majd gyorsan fordítsd meg a köröket, és tegyél rá egy bőséges adag hummuszt és egy negyed koktélparadicsomot a kerek felükkel lefelé. Fedjük le, és süssük, amíg az alsó része aranybarna nem lesz, körülbelül 7 percig.
3. lépés
• Egy spatulával tedd át a medálokat egy tányérra. Szórd meg petrezselyemmel és citromhéjjal, és tálald.
  
  Recept padlizsán sajtos kéreggel.

Szavazatok: 5