Krémes krumplipüré mogyoróhagymával sütve
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Egy ismerős krumplipüré-étel talán még mindig krumplipürén alapul, de néhány változtatással ez az ismerős étel valami újjá varázsolható. Ha úgy tetszik, a mogyoróhagymát karamellizálhatod is ahelyett, hogy egyszerűen megsütnéd. Lehetséges, hogy ezzel a recepttel felfedezel egy olyan egyedi hozzávaló-kombinációt, amely elfeledteti veled a krumplipüré elkészítésének minden más módját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,3 kg burgonya
- 220 g puha vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- Növényi olaj, sütéshez
- 910 g vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
- 230 g krémsajt, lágyítva
- 1 csésze tejszín
- 1/2-1 teáskanál só ízesítővel
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, mogyoróhagyma, krémsajt, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki bőségesen vajjal egy 3,8 literes tepsit. Hámozd meg és vágd darabokra a burgonyát. Forralj fel egy nagy fazék vizet, és főzd lassú tűzön, amíg megpuhul, amikor villával megszúrod, 20-25 percig.
- Melegítsen 1 cm vastag növényi olajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Süsse a mogyoróhagymát részletekben, amíg enyhén aranybarna nem lesz, 3-4 percig. Szedje ki őket egy szűrőkanállal papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Szűrd le a burgonyát a főzővízből, és tedd egy nagy szűrőedénybe. Tedd vissza a zöldségeket a most már száraz serpenyőbe, majd tedd vissza a tűzhelyre. Alacsony lángon törd össze a burgonyát, hagyd, hogy a maradék gőz távozzon, mielőtt hozzáadod a többi hozzávalót. Kapcsold le a tűzhelyet, és keverj hozzá 165 g vajat, a krémsajtot, a tejszínt, a fűszersót, 1/2 teáskanál durva sót és 1 teáskanál borsot. Krumplinyomóval törd össze.
- Melegítsd elő a sütőt 177°C-ra. Terítsd el a mogyoróhagyma háromnegyedét egy tepsi alján. Tedd rá a krumplipürét, és egyenletesen terítsd el. Szórd meg a maradék mogyoróhagymával.
- A maradék 55 g vajat vágd darabokra. Szórd meg vele a krumplit. Süsd addig, amíg a vaj megolvad, és a krémsajt átsül (25-30 perc).Tippek a jövőbeni használatra való felkészüléshez
A burgonyát akár egy nappal előre is elkészíthetjük letakarva és hűtőbe téve. Ezután kövessük a recept 5. lépését, szórjuk meg vajkockákkal, és tálalás előtt süssük egy órán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
