Sült portobello gomba sajttal
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Sült portobello gomba sajttal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 portobello gombafej
- 1/4 teáskanál szárított borspehely
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 800 g konzerv kockázott paradicsom
- 4 friss levél székesegyház
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2 csésze panko zsemlemorzsa (japán zsemlemorzsa)
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 4 nagy tojás
- 1 csésze búzaliszt
- Növényi olaj, sütéshez
- 120 g mozzarella sajt, szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: portobello gomba, pirospaprika pehely, fokhagyma, paradicsompép, bazsalikom, panko zsemlemorzsa, Parmezán sajt, petrezselyem, tojások, liszt, mozzarella sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki egy 23 x 33 cm-es tepsit növényi olajjal. Egy kanál segítségével távolítsd el a kopoltyúkat a kalapokról. Ezután vágd mindkét kopoltyút vízszintesen két részre.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy lábasban. Add hozzá a paprikapelyhet és a fokhagymát, és párold 1 percig. Add hozzá a paradicsomot és a bazsalikomot, és folytasd a párolást, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 15 percig. Tedd a zöldségeket egy aprítógépbe, és pürésítsd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
- Keverjük össze egy tálban zsemlemorzsa, 1/2 csésze parmezán, 1 evőkanál petrezselyem, 1 teáskanál só és 1/2 teáskanál bors. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat és 2 evőkanál hideg vizet. Öntsük a lisztet egy harmadik tálba.
- Lisztbe forgasd a gombákat, a felesleget rázd le. Mártsd őket a tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe. Önts 1,5 cm növényi olajat egy serpenyőbe, és közepesen magas lángon melegítsd fel. Dobd a gombákat a forró olajba, és süsd aranybarnára, oldalanként körülbelül 2 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- Öntsd a paradicsomszósz felét az előkészített tálba, és kend el egyenletesen az egész felületen. Add hozzá a sült gombát, majd öntsd rá a maradék paradicsomszószt. Szórj rá egy réteg mozzarellát, majd szórd meg a maradék parmezánnal. Süsd a gombát előmelegített sütőben 180°C-on 20-25 percig. Szórd meg a maradék petrezselyemmel.
Recept szerzője - Courtney Credle (Courtney Credle)
Kategóriák:
Hasonló receptek
