Délnyugati szoknya steak sajtos kukoricakásával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Délnyugati szoknyaszelet sajtos kukoricaliszttel

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 470, összes zsír 25 G., telített zsírok G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 31 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Délnyugati szoknya steak sajtos kukoricadarával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g szoknyaszelet (flank steak), 4 darabra vágva
2 poblano chili paprika, kimagozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
4 db koktélparadicsom, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
2 evőkanál olívaolaj
3/4 csésze gyorsan főző kukoricaliszt (polenta)
1/2 evőkanál reszelt füstölt sajt (kb. 55 g)
1 evőkanál (15 g) vaj
1 evőkanál chili paprika fűszerkeverék
1 lime leve, plusz szeletek a tálaláshoz
1/2 csésze durvára vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, füstölt gouda sajt, polenta, chili paprika, koktélparadicsom, citromlé, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a poblanókat és a paradicsomot 1 evőkanál olívaolajjal. Ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Rendezd el egy sütőpapírral bélelt tepsin.

Süsd körülbelül 25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és foltokban megbarnulnak. Tedd félre.
Közben forraljunk fel 3,5 csésze sós vizet egy közepes lábasban. Keverjük hozzá a kukoricalisztet, majd vegyük vissza a lángot gyöngyözésig. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik, 5-7 percig.

Adjuk hozzá a füstölt sajtot, a vajat és 1/2 teáskanál sót, és keverjük simára. Fedjük le, és tegyük félre.

Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Ízesítsd a steaket sóval, borssal és chiliporral.

Tedd a húst a serpenyőbe, és süsd aranybarnára, oldalanként 3-4 percig, közepesen átsütve. Tedd a steakeket egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.

Keverd össze a zöldségeket limelével és korianderrel. Szeleteld fel a steaket keresztben. Tálald a zöldségekkel, a kukoricaliszttel és a lime-gerezdekkel.

Próbálj meg egy hasonló ételt készíteni egy puhábbal. sertésszűz.