Grillezett szoknyaszelet citrommal, erős paprikával és újhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 346, összes zsír 19 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 12 G., rost 4 G., koleszterin 95 mg, nátrium 313 mg, cukor - G.
Kalória 346, összes zsír 19 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 12 G., rost 4 G., koleszterin 95 mg, nátrium 313 mg, cukor - G.
A grillezett steaket grillezett zöldségekkel tálaljuk, amelyeket szintén illatosra és pirulásra sütünk. Használjon bárányhúst vagy ízletes szoknyasteaket. A húst olívaolaj, fokhagyma és rozmaring keverékében pácoljuk, miközben a zöldségeket grillezzük. Ezután grillezze mindkét oldalát néhány percig, amíg közepesen véres nem lesz, ügyelve arra, hogy a steak szaftos és finom legyen. Tálaljuk grillezett citrommal, enyhe banánpaprikával, zöld olajbogyóval és grillezett újhagymával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg marhaszegyszelet vagy csont nélküli bárányszelet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 4 szál rozmaring, levelei leszedve
- 1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 3/4 csésze kimagozott zöld olajbogyó, durvára vágva
- 3 citrom, félbevágva
- 4 banánpaprika vagy cubanelle, hosszában félbevágva és kimagozva
- 2 csokor zöldhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, banánpaprika, citrom, olajbogyó, zöldhagyma, petrezselyem, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.
- Egy lapos tálban keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát és a rozmaringot. Adjuk hozzá a bárányhúst, forgassuk át alaposan, majd sózzuk és borsozzuk. Egy tálban keverjük össze a petrezselymet és az olajbogyót.
- Facsarjuk ki 1 citrom levét egy tálba. Helyezzük a paprikákat héjukkal lefelé a grillsütőre, és grillezzük, amíg a héjuk felpuffad, közben kenjük meg citromlével és szórjuk meg sóval, körülbelül 4 percig oldalanként. Szedjük át egy tálra.
- Közben a maradék 2 citromot vágott felükkel lefelé kb. 5 percig grillezzük, amíg enyhén megpirulnak. A zöldhagymát kb. 4 percig grillezzük, közben forgatva, amíg megpuhulnak. Szedjük át egy vágódeszkára, és durvára vágjuk, majd adjuk az olívás keverékhez, sózzuk és borsozzuk.
- Grillezd a marhahúst, amíg a grillcsíkok megjelennek, körülbelül 4 percig oldalanként, közepesen átsült állapotban. A hús legvastagabb részébe szúrt hőmérőnek 60 °C-ot kell mutatnia. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
- Szeleteljük ellentétes irányban, tegyük át egy tálalóedénybe, és szórjuk meg a zöldhagymás-olívás keverékkel. Locsoljuk meg a sült citromok levével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
