Szoknya steak kaliforniai paprikával díszítve
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 449, összes zsír 23 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 29 G., rost 5 G., koleszterin 75 mg, nátrium 323 mg, cukor - G.
Kalória 449, összes zsír 23 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 29 G., rost 5 G., koleszterin 75 mg, nátrium 323 mg, cukor - G.
A szoknyaszelet abban különbözik a prémium steakektől, hogy nagyobb rostokat és kevesebb zsírt tartalmaz, így kissé keményebb. Ezért ez a vágás különös gondot igényel, és így egy puha és lédús húsdarab lesz a tányérodon, majdnem olyan finom, mint a drágább darabok. Vágd több darabra, ízesítsd sóval és borssal, és süsd legfeljebb 5 percig olívaolajban. Köretként párold meg a kaliforniai paprikát paradicsompürében, és keverd össze főtt újburgonyával. Egy érdekesebb ételhez használj különböző színű paprikákat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 kg apró piros burgonya, félbevágva
- 0,6 kg-os szoknyaszelet
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 db kaliforniai paprika (bármilyen színű), vékonyra szeletelve
- Fél hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- Fél citrom leve + citromgerezdek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, vörös burgonya, marhahús, édes paprika, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, petrezselyem, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy lábasba, és önts rá hideg vizet, hogy a vízszint körülbelül 2 cm-rel a burgonya fölé érjen; ízesítsd sóval. Forrald fel, majd főzd puhára, körülbelül 8 percig, majd szűrd le.
- Közben vágd a steaket keresztben 8 szeletre, és ízesítsd sóval, borssal. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon, és add hozzá az olívaolajat. Add hozzá a steaket (szükség esetén több részletben), és süsd közepesen átsültre, oldalanként 1-5 percig, a steak vastagságától függően. Tedd át a steaket egy tányérra, és fedd le alufóliával.
- Csökkentsd a serpenyő alatti hőt közepesre, majd add hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a fokhagymát, egy kevés vizet és 1/4 teáskanál sót. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Add hozzá a paradicsompürét, és főzd folyamatos kevergetés mellett 1 percig. Növeld a hőt közepes-magasra, adj hozzá 3/4 csésze vizet, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 4 percig. Keverd hozzá a burgonyát, a petrezselymet és a citromlevet. Osszd el a steaket a tányérok között, és tálald a zöldségekkel és a citromcikkekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
