Tex-Mex steak tálak

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a quinoa alapú tál a tex-mex burritók minden ízét magában hordozza: szaftos grillezett marhahúst, édes-csípős zöldségeket, valamint olyan feltéteket, amelyek élénkítik és fokozzák az étel ízét. Minden hozzávaló tökéletesen harmonizál, így egy teljes értékű, fehérjében és rostban gazdag tálat alkotva – pont megfelelő egy finom, egészséges vacsorához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Quinoa

1 csésze háromszínű quinoa
2 evőkanál apróra vágott friss koriander
1 lime reszelt héja

Zöldségek

2 édesburgonya, 2 cm-es kockákra vágva.
2 poblano paprika, kimagozva és 2 cm-es darabokra vágva
1 vöröshagyma, apróra vágva
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál chilipor
0,5 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál fokhagymapor

Steak

1 db 450 g-os szoknyaszelet vagy oldalas steak, 2 darabra vágva
2 evőkanál olívaolaj
Pico de gallo, mexikói tejföl és apróra vágott koriander tálaláshoz
Lime gerezdek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, poblano paprika, quinoa, chili fűszerkeverék, kömény, fokhagymapor, pico de gallo szósz, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Főzd meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint. Lazítsd fel villával, majd add hozzá a koriandert és a lime héját. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
Közben készítsd elő a zöldségeket.:

Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonyát, a poblanót és a vöröshagymát az olívaolajjal, a chiliporral, a köménnyel és a fokhagymaporral; ízesítsd sóval és borssal. Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 20-25 percig, amíg puha és ropogós nem lesz a szélein.

Süsd meg a steaket:

Sózd és borsozd a húst. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a steaket, és süsd 3-5 percig mindkét oldalát, amíg közepesen átsül. Tedd a húst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig, mielőtt felszeleteled.
Gyűjtsd össze a tálakat:

Oszd el a quinoát négy tálban. Szórd meg sült zöldségekkel, steakkel, pico de gallóval, tejföllel és korianderrel. Tálald lime-gerezdekkel.