Nyári kenyérpuding őszibarackkal és bogyós gyümölcsökkel
Szavazatok: 1
Idő: 8 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A kenyérpuding egy finom és laktató házi készítésű csemege, nyári bogyós gyümölcsökből és őszibarackból, briós kenyérrel együtt. Tökéletes, ha a briós kezd megromlani: elteheted a kenyeret, és egy finom desszerttel örvendeztetheted meg szeretteidet. Először egy bogyós gyümölcsökből és őszibarackból álló gyümölcskeveréket párolunk a tűzhelyen. Az eper, a málna és az áfonya lenyűgöző ízcsokrot és mámorító aromát alkot, amit néhány kanál málnapálinka fokoz. Ezután a gyümölcskeveréket kenyérszeletekkel rétegezzük, és egy éjszakán át hagyjuk állni. Reggelire tökéletes pudingot kapsz édes-savanyú ízzel. Tálald vaníliás tejszínhabbal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Puding
- 2 csésze friss eper, meghámozva és felaprítva
- 1,5 csésze cukor
- 3 csésze friss málna, elosztva
- 2 csésze friss áfonya
- 450 g őszibarack, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva.
- 2 evőkanál málnapálinka
- 1 vekni briós vagy tojásos kenyér (0,4-0,7 kg)
- Tejszínhab tálaláshoz (lásd a receptet alább)
Tejszínhab
- 1 csésze hűtött tejszín
- 3 evőkanál cukor
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, cukor, málna, áfonya, őszibarack, málnapálinka, briós zsemle, krém, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze az epret, a cukrot és 1/4 csésze vizet egy nagy lábasban, és főzzük közepes lángon 5 percig. Adjunk hozzá 2 csésze málnát, az összes áfonyát és őszibarackot, és melegítsük, időnként megkeverve, amíg a keverék forrni nem kezd. Főzzük még egy percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és keverjük hozzá a maradék málnát és a brandyt.
- Vágd a kenyeret 1 cm vastag szeletekre, és vágd le a héját. Egy 18 cm átmérőjű, 5 cm mély kerek szuflé forma alját béleld ki körülbelül 0,5 csésze előkészített gyümölcskeverékkel. Rendezd el a kenyérszeleteket a tetején egy mintában (ez lesz a teteje, amikor kiveszed a pudingot a formából), majd adj hozzá még gyümölcskeveréket, hogy áztassa. Folytasd a kenyér hozzáadását, vágd a formához illeszkedően, majd a gyümölcsöt. Végül tegyél bele kenyért és sült gyümölcsöt, az összes gyümölcsöt és szirupot felhasználva.
- Béleld ki a puding tetejét folpackkal. Keress egy tányért, amelynek átmérője nagyjából megegyezik a forma belsejének átmérőjével, és helyezd a puding tetejére. Súlyozd meg a formát egy nehéz befőttesüveggel, és tedd hűtőbe egy éjszakára.
- Tálalás előtt húzz körbe egy kést a pudingon, majd fordítsd fejjel lefelé egy tányérra. Szeleteld fel, és tejszínhabbal tálald.
Tejszínhab:
Verjük fel a tejszínt egy elektromos habverővel ellátott tálban. Amikor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát. Folytassuk a verést, amíg kemény hab nem képződik. A tejszínhabot hidegen tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
