Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezek a hamburgerek szó szerint tele vannak zöldségekkel. Gyűjtsd össze az összes friss fűszernövényt (minél több fajta, annál jobb), adj hozzá jalapeño zselét és magát a jalapeño paprikát – ízletes mázat kapsz a marhahúspogácsáknak. Kend meg őket a mázzal grillezés közben, és tálald avokádóval, sajttal és burgonyachips-szel.

Hozzávalók:

Szeletek

• 700 g 20% ​​zsírtartalmú darált marhahús
• 1,5 teáskanál durva só
• 1 teáskanál őrölt kömény

Zománc

• 1 evőkanál jalapeno zselé
• 1/4 csésze durvára vágott friss koriander
• 1/4 csésze durvára vágott friss kapor
• 1/4 csésze durvára vágott friss menta
• 1/4 csésze durvára vágott friss petrezselyem
• 2 újhagyma, durvára vágva
• 1 jalapeño, finomra aprítva (magokkal együtt)

Megbízatási idő

• 4 hamburgerzsemlét csomagolj alufóliába, és süsd indirekt lángon 15 percig
• 4 szelet pepper jack sajt
• Lime gerezdek a lével együtt történő facsaráshoz
• 4 marék jalapeño ízű chips
• 2 avokádó, sóval összetörve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált marhahús, kömény, kapor, menta, pepper jack sajt, Avokádó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szeletek:
  
  Tedd a darált marhahúst egy nagy tálba, és óvatosan törd össze, hogy ne legyen belőle egy nagy csomó. Szórd meg sóval, köménnyel és néhány csipetnyi fekete borssal.
2. lépés
• A darált húst az ujjainkkal keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne préseljük össze. Osszuk 4 egyenlő részre, és formázzunk belőle golyókat. Takard le, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni 2 órán át.
3. lépés
• Zománc:
  
  Egy közepes tálban keverd össze a zselét, a koriandert, a kaprot, a mentát, a petrezselymet, a zöldhagymát és a jalapeñót. Keverd össze.
4. lépés
• Melegítsd elő a grillt 200°C-ra.
5. lépés
• Lapítsd ki a húsgombócokat, vagy formázz mindegyikből egy pogácsát, amely valamivel nagyobb, mint a zsemlék kerülete. Helyezd közvetlen tűzre, és süsd, amíg a húsgombócok leválnak a rácsról, körülbelül 4 percig. Fordítsd meg a húsgombócokat, tedd őket közvetett tűzre, és azonnal kanalazz mindegyikre egy kanál mázat. Folytasd a sütést, amíg el nem éred a kívánt állagot.
6. lépés
• Tegyél sajtot és egy húspogácsát minden zsemle alsó felére, locsold meg lime-mal, és tegyél rá egy marék chipset. Kend meg avokádóval a felső zsemlék vágott oldalát, és tegyél rájuk a hamburgereket.

Szavazatok: 1