Quesadilla grillezett steak-kel, chipotle paprikával és pepper jack sajttal
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 620, összes zsír 42 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 30 G., rost 2 G., koleszterin 119 mg, nátrium 1148 mg, cukor 4 G.
Kalória 620, összes zsír 42 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 30 G., rost 2 G., koleszterin 119 mg, nátrium 1148 mg, cukor 4 G.
Ennek a quesadillának a sztárja a grillezett steak. Olcsó marhahúsból készül, amely megfelelően grillezve és vékonyra szeletelve nagyon szaftos és puha lesz. A pikáns pepper jack sajt és a chipotle paprika meglehetősen csípőssé teszi ezt a quesadillát, de ha csípősebbre vágysz, adj hozzá bőséges mennyiségű adobo szószt a paprikából.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
- Fél lime leve
- Fél narancs leve
- 200 g súlyú szoknyaszelet, mossuk meg és távolítsuk el a zsírt
- Olívaolaj a rácsok kikenéséhez
- 4 db 25 cm átmérőjű búzatortilla (burritóhoz)
- 2 csésze reszelt pepper jack sajt
- 1-2 chipotle paprika adobo szószban, apróra vágva, + 1-2 evőkanál szósz
- 2 evőkanál sótlan vaj
- Guacamole, salsa, apróra vágott újhagyma, tejföl - tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, tortilla, pepper jack sajt, chipotle paprika adobo szószban, kömény, citromlé, Narancslé, salsa szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepes lángra.
- Egy közepes tálban keverjük össze a fokhagymát, a köményt, a lime- és narancslevet, valamint 0,5 teáskanál sót. Adjuk hozzá a steaket, forgassuk meg jól a keverékkel, és hagyjuk pácolódni 10 percig.
- Kend meg vékonyan olívaolajjal a grillrácsot. Grillezd a steaket, egyszer megfordítva, közepesen átsütve, oldalanként 2-6 percig, a steak vastagságától függően. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig. Szeleteld fel a steaket keresztben, és tedd félre.
- Helyezd a tortillát egy munkafelületre, és szórd meg egyenletesen 1/2 csésze pepper jack sajttal. Adj hozzá 1/4 csésze és egy kevés apróra vágott chipotle adobo szószt. Hajtsd félbe a tortillát, hogy a tölteléket is befedje. Ismételd meg a többi tortillával és a töltelék hozzávalóival.
- Egy nagy tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel fél evőkanál vajat. Süssük a quesadillákat, egyszer megforgatva őket, amíg a sajt megolvad, és a tortillák mindkét oldalukon aranybarnák nem lesznek, körülbelül 3 percig oldalanként. Szedjük át egy vágódeszkára, és ismételjük meg a többi quesadillával.
- Vágd a quesadillákat háromszögekre, és tálald guacamole-val, salsával, újhagymával és tejföllel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
