Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

BBQ csirkemell szendvics káposztasalátával és pácolt okrával - lépésről lépésre recept.

Hozzávalók:

• 700 g bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 3 közepes méretű)
• 1/2 csésze szeletelt pácolt okra, 1/4 csésze páclé
• 3 újhagyma (1 három részre vágva, 2 finomra aprítva)
• 2 evőkanál finomra vágott kapor, 2 szál díszítéshez
• 4 evőkanál aprított káposzta, sárgarépa és hagyma (kb. 200 gramm)
• 3 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 4 teljes kiőrlésű hamburgerzsemle, félbevágva
• 1/2 csésze chiliszósz
• 1 evőkanál melasz
• 1 evőkanál mustár

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, gombó, gombó, fehér káposzta, sárgarépa, hagyma, chiliszósz, szirup, mustár, hamburgerzsemlék, almaecet, zöldhagyma, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Tedd a csirkét egy közepes lábasba, önts rá 2 csésze vizet, az okra pácot, nagy darab újhagymát és finomra vágott kaprot.
  
  Forrald fel magas lángon. Vedd vissza a lángot, fedd le fedővel, de hagyj egy kis helyet a tetején, és párold körülbelül 15 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul.
2. lépés
• Eközben egy közepes tálban keverjük össze a káposztasalátát a pácolt okrával, az apróra vágott újhagymával és a kaporral. Adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet és 1 evőkanál olívaolajat, ízesítsük sóval és borssal, majd alaposan keverjük össze; tegyük félre. Kenjük meg a zsemléket a maradék evőkanál olívaolajjal; helyezzük egy sütőlapra, és süssük aranybarnára, körülbelül 15 percig.
3. lépés
• A kapott levesből tegyél félre 1/2 csésze levest egy külön edényben, szűrd le a maradékot, és tedd át a csirkemelleket egy vágódeszkára. Egy villával tépkedd szét a húst, majd tedd vissza a lábasba.
  
  Add hozzá a chiliszószt, a melaszt, a mustárt, a maradék evőkanál ecetet és 1/4 csésze húslevest. Közepes lángon, kevergetve főzd 2-3 percig; ha a csirke túl száraz marad, add hozzá a maradék húslevest. Helyezd a sült csirkét zsemlékre, formázz szendvicseket, és tálald káposztasalátával.

Szavazatok: 4