Tészta csirkével, zöldbabbal és földimogyoróval

Szavazatok: 6

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a thai ihletésű tészta mindenkit elvarázsol robbanékony ízével, melyben kókusz, curry, földimogyoró, lime és chili jegyei érezhetők. Hihetetlen íze mellett gazdag fehérjében és rostban, hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A csontozott, bőr nélküli csirkecombokat felszeleteljük és zöldbabbal serpenyőben kisütjük, majd kókusztej, mogyoróvaj, szójaszósz és limelé keverékével összeforgatjuk. Miután a zöldségekkel és csirkével készült szósz besűrűsödött, hozzáadjuk a főtt linguine-t. Azonnal tálaljuk, ropogós földimogyoróval és friss korianderrel megszórva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 db bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb, apró darabokra vágva
2 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál durva só
340 g zöldbab, hüvelyeit megtisztítva és félbevágva
450 g száraz linguine tészta
0,5 csésze kókusztej
0,5 csésze krémes mogyoróvaj
1/4 csésze szójaszósz
2 evőkanál világosbarna cukor
0,5 teáskanál csípős chili növényi olaj
1 lime leve + 1 lime gerezdjei
2 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 evőkanál currypor
1 csésze sózott, pörkölt földimogyoró, durvára vágva
0,5 csésze friss korianderlevél és puha szárak, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, linguine tészta, zöldbab, kókusztej, Mogyoróvaj, chili olaj, gyömbérgyökér, curry, koriander, Földimogyoró, mész

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Ízesítsük sóval és borssal a csirkét, majd adjuk hozzá a serpenyőhöz. Süssük, időnként megkeverve, amíg megbarnul és többnyire átsül, körülbelül 8 percig.
Add hozzá a zöldbabot, és főzd enyhén megbarnulva, de még élénkzölden, körülbelül 2 percig.

A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük al dente állagúra.
Közben készítsd el a szószt.Egy közepes tálban vagy nagy mérőpohárban keverjük össze a kókusztejet, a mogyoróvajat, a szójaszószt, a cukrot, a chiliolajat, a lime levet és 1/3 csésze vizet (a mogyoróvaj nem keveredik teljesen össze).
Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát a serpenyőben a csirkéhez és a babhoz. Főzd 30 másodperctől 1 percig, amíg illatos nem lesz. currypor és keverjük még körülbelül 20 másodpercig.
Öntsd a kókuszos keveréket a serpenyőbe, és kapard fel a mogyoróvajat a tálból. Kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult húsdarabokat, és főzd addig, amíg a szósz felforr és kissé besűrűsödik, körülbelül 4 percig.
Szűrd le a tésztát, és tedd át a serpenyőbe; alaposan forgasd át, hogy a linguine-t bevonja a szósz. Óvatosan tedd át a tésztát egy tálalótálra. Szórd meg mogyoróval, korianderrel és lime-gerezdekkel.