Fűszeres wok tofuval és zöldbabbal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 20 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 54 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 675 mg, cukor 9 G.
Kalória 470, összes zsír 20 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 54 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 675 mg, cukor 9 G.
Szójaszósz, sriracha szósz, halszósz és cukor keveréke ízek csokorát adja ehhez a zöldbabos és tofuból készült wok ételhez, és minden falatot finom, édes és fanyar mázzal von be. Vegán opcióhoz a halszószt teljesen szójaszósszal helyettesítheted. A wok ételt párolt rizzsel tálalhatod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze jázminrizs
- 1 tömb (400-450 g) extra kemény tofu, szárazra törölve
- 450 g zöldbab, végeit levágva
- 2 evőkanál Sriracha szósz + extra a tálaláshoz
- 4 teáskanál szójaszósz
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál halszósz
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 0,5 csésze tépett friss bazsalikom + kis levelek a tálaláshoz
- 1/4 csésze sózott, pörkölt földimogyoró, durvára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, zöldbab, jázmin rizs, Földimogyoró, vöröshagyma, bazsalikom, halszósz, Sriracha szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint. Tedd félre és tartsd melegen.
- Közben vágd a tofut 24 darabra, és óvatosan nyomkodd le papírtörlők között a felesleges folyadékot; hagyd állni 5 percig.
- Tedd a zöldbabot egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba 1 evőkanál vízzel. Fedd le, és melegítsd a mikrohullámú sütőben, amíg élénkzöld nem lesz, körülbelül 5 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd szűrd le. Egy kis tálban keverd össze a Sriracha szószt, a szójaszószt, a cukrot, a halszószt és 1 evőkanál vizet.
- Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a tofut, terítse szét egyetlen rétegben, és süsse, időnként megforgatva, amíg aranybarna és enyhén ropogós nem lesz, 8-10 percig. Szedje át egy tányérra.
- Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben magas lángon. Add hozzá a vöröshagymát, és párold folyamatos keverés mellett 2-3 percig. Add hozzá a zöldbabot, és párold, egyszer-kétszer megkeverve, amíg enyhén megpirul, 3-5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold puhára, körülbelül 30 másodpercig. Tedd vissza a tofut a serpenyőbe, add hozzá a kevert szószt, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a babot bevonja, további körülbelül 30 másodpercig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a tépett bazsalikomot.
- Oszd el a rizst a tálak között, és öntsd rá a wokban sült krumplit. Szórd meg apróra vágott földimogyoróval és bazsalikommal, majd locsold meg sriracha szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
