Pizzafalatkák (Ket diéta)

Szavazatok: 32

Elkészítési útmutató - Pizzafalatkák (Ket Diet)

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 160, összes zsír 13 G., telített zsírok 4.5 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 70 mg, nátrium 250 mg, cukor 1 G.

A hagyományos pizza valószínűleg nem opció diétázóknak, de ez a recept a ketogén diétázóknak, az alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes diétázóknak, sőt még a sajtimádóknak is tetszeni fog. A pizza hihetetlenül sajtos és ragacsos, és ugyanolyan finom, mint egy klasszikus Margherita. A tészta nagyrészt sajtból készül! A reszelt mozzarellát tejföllel, tojással, mandula- vagy kókuszliszttel keverik össze. A tésztát külön sütik meg, majd szósszal és reszelt sajttal fedik le, és másodszor is sütik, amíg a teteje át nem melegszik. Ez a vékony tésztájú pizza nagyszerű uzsonna egy házibuliba. Szeleteljük háromszögekre, és tálaljuk - mindenki imádni fogja!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szósz

1/3 csésze konzerv, zúzott paradicsom (cukor hozzáadása nélkül)
1 teáskanál olívaolaj
1 kis gerezd fokhagyma, zúzva

Keto tészta

1,5 csésze reszelt teljes tejből készült mozzarella
2 evőkanál tejszín
2/3 csésze mandula- vagy kókuszliszt
2 nagy tojás, enyhén felverve
Olívaolaj a kenéshez

Feltétek

1/3 csésze reszelt teljes tejből készült mozzarella
Pirospaprika pehely és szárított oregánó a megszóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mozzarella sajt, pürésített paradicsom, mandulaliszt, tojások, tejföl, pirospaprika pehely, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szósz:
Egy kis tálban keverd össze a paradicsomot, az olívaolajat, a fokhagymát és egy nagy csipet sót. Hagyd állni szobahőmérsékleten legalább 30 percig.A szószt előző este elkészíthetjük, és a hűtőben tárolhatjuk.).
Helyezz egy sütőrácsot a sütő alsó rácsára egy pizzasütő kővel vagy fejjel lefelé fordított sütőlappal együtt, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.

Keto tészta:
Egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a mozzarellát és a tejfölt. Melegítsd mikrohullámú sütőben 1 perces időközönként, kevergetve, amíg a sajt megolvad; hagyd kissé kihűlni. Add hozzá a mandulalisztet, a tojásokat és az 1/4 teáskanál sót, és gyúrd össze a tésztát a kezeddel (kissé nedves és rugalmas lesz).
Kenj ki egy darab sütőpapírt olívaolajjal. Olajozott ujjaiddal nyújtsd a tésztát a sütőpapírra 0,5 cm vastag téglalappá, a széleit kissé vastagabban, hogy körben szegélyt képezzen. Helyezd a tésztát egy előmelegített sütőlapra vagy pizzasütő kőre, és süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig. A tésztát előző este is megsütheted, kihűtheted, majd becsomagolhatod.
Feltétek:
Vedd ki a tésztát a sütőből, kend meg a szósszal és a mozzarellával, majd süsd további körülbelül 5 percig, amíg átmelegszik és a sajt megolvad. Szórd meg pirospaprika-pehellyel, oregánóval és sóval. Vágd háromszögekre.