Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Néhány egyszerű helyettesítéssel a hagyományos fasírtból finom és szaftos, keto-barát fasírt lesz. A sült paprika a ketchup helyett édességet ad, és kiegyensúlyozza a paradicsompüré és a parmezán gazdag ízét. A zsemlemorzsa helyett használt mandulaliszt és a tojás tökéletesen összeköti a sertés- és marhahúsos keveréket a többi hozzávalóval, így egy sűrű, de nem száraz fasírtot kapunk, amelyet könnyen ropogós szeletekre lehet szeletelni. Talán a fasírt legfinomabb része a szalonna. Szórjuk meg vele a fasírtot, és sütés közben ropogós lesz, és a kenyér ízletes ízt kap.

Hozzávalók:

• 450 g darált sertéshús
• 450 g darált marhanyak
• 4 evőkanál olívaolaj
• 220 g sampinyonval
• 2 zöldhagyma, finomra aprítva
• 1/4 csésze paradicsompüré
• 200 g konzerv sült kaliforniai paprika, szárazra törölve és vékonyra szeletelve
• 0,5 csésze reszelt erős cheddar sajt (kb. 55 g)
• 0,5 csésze friss petrezselyem, durvára vágva
• 1/4 csésze reszelt parmezán (kb. 30 g)
• 1/4 csésze mandulaliszt
• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél, durvára vágva
• 1 nagy tojás, enyhén felverve
• 6 csík szalonna

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált sertéshús, darált marhahús, szalonna, csiperkegomba, édes paprika, cheddar sajt, paradicsompüré, mandulaliszt, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki egy sütőpapírral bélelt tepsi alját 1 evőkanál olívaolajjal. Tedd félre.
2. lépés
• Tedd a gombát egy aprítógépbe, és pulzáld át, amíg finomra aprítod, de nem áll össze pépes, körülbelül 10 pulzálás.
3. lépés
• Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a zöldhagymát, és időnként megkeverve párolja körülbelül 1 percig, amíg megpuhul. Keverje hozzá a gombát, és pirítsa körülbelül 3 percig, amíg enyhén megbarnul; a kifolyó folyadéknak elpárolognia kell. Adja hozzá a paradicsompürét, és pirítsa 1 percig, közben kevergesse, hogy a gombát bevonja. Öntse a gombás keveréket egy nagy tálba, és tegye félre.
4. lépés
• Add hozzá a sült paprikákat és a maradék 1 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe. Közepes lángon, időnként megkeverve, süsd, amíg a paprika aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Ha a serpenyő alja túl gyorsan kezdene égni, adj hozzá 1 teáskanál vizet, és kapard le egy fakanállal. Keverd a paprikákat a gombás keverékhez. Add hozzá a darált marha- és sertéshúst, a cheddar sajtot, a petrezselymet, a parmezánt, a mandulalisztet, a kakukkfüvet, a tojást, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot, és keverd össze.
5. lépés
• Öntsük a keveréket az előkészített sütőlapra, és formázzunk belőle egy veknit. Rendezzük el rajta a baconcsíkokat egyetlen rétegben. Süssük, amíg a vekni közepébe szúrt hőmérő el nem éri a 74°C-ot, 50-60 percig. Hagyjuk pihenni 10 percig, majd tálaljuk.

Szavazatok: 4